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从直译和意译的角度分析中国菜名的翻译

摘要

中国菜名包涵中国深远的历史文化，是中国传统文化的重要组成部分，在日益国际化的发展背景下，为了方便国际间的交流，中国菜名的翻译采取了多种不同的翻译策略和翻译方法。英译中国菜名要忠实于原文,体现这道菜的原料和烹饪方法,同时也要体现菜肴中的文化意义。所以从直译和意译的角度分析中国菜名的翻译对国际化趋势有很大的帮助。

根据中西方饮食文化差异从直译和意译两个角度进行了分析。对中国菜名的英译问题进行研究，尝试分析如何更精准的翻译中国菜名。跨文化现象在翻译中是不可忽略的,直译和意译为中国菜名的英译提供了方向，中国菜名中