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包饺子教案
教学目标:
???1、了解中华民族的风族习惯,激发学生包饺子的兴趣,学会包饺子的方法。
???2、培养学生搜集和处理信息的能力;学习发现研究解决问题的能力;培养与他人合作的能力,有际交往的能力;能将自己的劳动成果通过不同形式展示与交流,培养学生科技创新能力;
???3、在活动过程中体验劳动的快乐,对自己的成果有喜悦感,成就感,感到与他人合作的乐趣
重点:对学生创新思维及动手实践能力的培养
难点:在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣,增强学生爱生活的信心。
准备:饺子皮、饺子馅、碗、筷、锅等劳动工具。
教学时间:一课时
教学过程:
组织教学
检查学生手的卫生情况.
一.谜语导入,板书课题
1.同学们,你们喜欢猜谜语吗?(预设:喜欢)老师这里有一则谜语,看谁能猜出来。(出示谜语)学生自由读后猜谜语:饺子
2、师:同学们真聪明,对于饺子我们都不陌生,那么你们对饺子了解多少呢?下面就把你们课前搜集的资料交流一下吧。(各小组组长汇报资料)
3、教师:同学们搜集的资料内容很丰富,可见课下做了大量的准备工作,看,老师也搜集了饺子的资料:《饺子的来历》(教师课件出示饺子的资料):请同学们自由读一读,了解饺子的来历吧。
4.你们现在知道饺子的来历了吗?1800多年前,医圣张仲景为了救助老百姓发明了饺子。饺子历史悠久,源远流长,随着时光的变迁,勤劳的人们用双手和智慧又创造出了许多花样饺子的包法,下面就让我们来欣赏一下花样饺子吧。(图片展示花样饺子图)
4.师:欣赏完了,你有什么感受,交流一下吧。(学生谈感受。)
5、同学们,了解了饺子的知识,欣赏了好看的花样饺子,今天我们就来学习包饺子吃。好吗?板书:包饺子。
二、探究学习
(一)初步了解饺子的包法
1、师:同学们,你见过妈妈包饺子吗?妈妈都做了哪些工作我们才能吃到香喷喷的饺子?学生思考。
2、指名让学生说一说。
(二)课件展示包饺子的步骤
1.教师:让我们一起来了解包饺子的步骤吧。出示包饺子步骤图:和面——调馅——擀皮——包饺子——下锅煮
2.同学们,从包饺子的具体步骤可以体会出妈妈包饺子真是太辛苦了,所以,我们要对妈妈说声“妈妈,您勤苦了”。同时我们还要珍惜妈妈的劳动成果.
(三)包饺子
1.你包过饺子吗?小组交流说说你是如何包饺子的?(学生小组交流。)
2.教师:下面我们来看一段视频,了解如何包饺子以及包饺子的注意事项。(学生欣赏)
师:好,看完了,谁能说说该如何包饺子以及包饺子的注意事项?(学生回答)教师相机出示课件:如何包饺子课件。
3学会了包饺子,好多同学已经跃跃欲试了,不过别急,在包饺子之前老师还有要求哟。
4.出示温馨小提示,指名读一读。
5.教师:好了,明确了要求,下面就请同学们动手包饺子吧。(播放音乐,点击小喇叭)教师:由于时间关系,我们包饺子的时间以老师播放的音乐为准,音乐停,就请同学们停止包饺子,坐好,听到了吗?(生:听到了)好,大家动手吧!(学生开始包饺子,教师巡视指导。)
6.展示:创意饺子,评价。
(1)小组展示评选出创意饺子.
(2)全班展示
(四)煮饺子
1.教师:你会煮饺子吗?怎样煮饺子?指名学生说一说。
2.课件展示煮饺子步骤:
3.师生共同煮饺子
4.用煮饺子的时间视频播放花样饺子的包法。生欣赏后教师提要求:你学会了几种花样饺子的包法?希望同学们回家包出你学会的花样饺子,给父母一个惊喜,好吗?
5.盛饺子,各小组组长端一盘,小组共同品尝饺子。
6.学生吃完谈感受:此时此刻,你想说什么?你学会了包饺子,最想送给谁?为什么?
三.学生谈本节课的收获
四.教师总结:
同学们,通过本节课,我们掌握了一种劳动技能,学会了包饺子,了解了关于饺子的很多知识,课下请同学们以“饺子”为主题,办一期手抄报。看谁设计的手抄报内容丰富,样式新颖,好不好?下课!
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