(25)--[8.1]种子萌发植物生理学.ppt

8-植物的生长生理PlantGrowthPhysiology1

§1.种子萌发生理§2.植物生长§3.植物生长的相关性§4.植物的运动生长生理---目录2

第一节种子萌发生理一、种子萌发二、影响种子萌发的因素3三、种子萌发时有机物变化

一、种子萌发（一）概念：干种子从吸水到胚根或胚芽突破种皮期间所发生的一系列生理生化变化过程。在农业生产上，从播种到幼苗出土（突破地皮）之间所发生的过程都叫种子萌发。4

5一、种子萌发---2过程快速吸水停滞阶段生长吸水（胚根萌出后）

1.吸胀种子吸水膨胀。急剧吸水，但不是细胞的生理现象，而是有机质因吸水使体积膨大的物理作用。是萌发的准备阶段种子成分吸水量：蛋白质淀粉脂类一般种子吸水达到其风干重量30-70%即可发芽，有的需要更多吸水量。6一、种子萌发---2过程

2.萌动种子吸水后代谢活动加强，胚细胞分裂、伸长扩大，胚伸长、胚根突破种皮，这一现象称为种子的萌动。7一、种子萌发---2过程

3.发芽当胚根长度与种子等长，胚芽长度达到种子长度一半时称为发芽。8一、种子萌发---2过程胚生长受水分供应影响，水少则先出胚根，水多则芽先出，即“干根湿芽”。

9种子萌发过程包括吸胀、萌动和发芽三个阶段。种子萌发必须具备的条件:内部条件：种子本身具有生活力并完成了休眠；外界条件：如：水、温、气、光等。

1.种子生活力1）概念：种子能够萌发的潜力或种胚具有的生命力3）种子生活力与种子寿命10二、影响因素---1内部因素顽拗性种子：不耐脱水或低温，如热带植物种子正常性种子：耐脱水低温，如大多数植物种子2）测定方法：TTC法、BTB法、红墨水法、荧光法等

2.种子休眠11二、影响因素---1内部因素是指活种子在适宜的环境条件下仍不能萌发的现象。种子休眠的原因∶A种皮限制B种子胚生理上未完成后熟后熟∶种子成熟后在休眠期内发生的生理生化过程。C种子胚形态发育未完全D抑制物质的存在

种子萌发的适宜外界条件：水分、温度、氧气、光照。12二、影响因素---2外部因素温度三基点，是决定适宜播种期的主要依据之一。萌发的最适温度是指在短时间内使种子萌发达到最高百分率的温度。适宜播种期一般以稍高于最低温度为宜。为什么不在萌发的最适温度范围内播种？最适温度下，由于种子消耗物质较多，幼苗往往生长得快而不健壮，抗逆性差；使种子健壮萌发的温度应比萌发最适温度稍低，称为协调最适温度。变温比恒温更有利于种子萌发

4.光中光种子：大多数栽培作物需光种子：莴苣、烟草、紫苏等嫌光（需暗）种子：南瓜，番茄茄子13二、影响因素---2外部因素

1.种子吸水过程的变化2、呼吸作用的变化14三、种子萌发时的生理生化变化---无氧呼吸为主转为有氧呼吸为主III胚根长出后的重新迅速吸水

3、酶的变化种子萌发过程中酶的来源：1、在种子形成时产生，吸水后立即具有活性，如?－淀粉酶，磷酸酯酶、支链淀粉葡萄糖苷酶2、由贮藏mRNA在萌发中转移而合成的，一般在吸水几个小时后就有活性；3、新合成：?－淀粉酶，脂肪酶，硝酸还原酶，在吸水后较晚时期才出现。154、核酸的变化在吸水的第二阶段，RNA、蛋白质合成开始增加。DNA合成能力逐渐增加

5、有机物质的转变16三、生理生化变化---（1）淀粉的转变A淀粉酶：发芽前仅含β-淀粉酶，发芽后才形成α-淀粉酶；淀粉的水解：在淀粉酶作用下淀粉逐渐被水解为蓝糊精、红糊精、无色糊精，最后形成麦芽糖，再转变为葡萄糖。B淀粉磷酸化酶也可以降解淀粉；两种酶所要求的最适温度是不同的，淀粉酶要求高温，淀粉磷酸化酶要求低温（0～9oC），所以在不同条件下，植物靠不同的酶来起作用。

（2）脂肪的转变油料种子脂肪脂肪酶甘油脂肪酸β-氧化糖酵解逆糖酵解乙酰辅酶A呼吸转变为利用葡萄糖蔗糖等三羧酸