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(试题)考试调饮师题库及答案完整版
一、单选题(30题)
1.曼特宁在粗加工过程中的处理方式为()
A.日晒法B.水洗法C.蜜处理D.湿脱壳?
2.舌两侧后部对()最敏感
A.酸味B.甜品C.咸味D.苦味?
3.关于花草茶的功效与作用,说法正确的是()
A.常喝花草茶对于急性肝炎和肠道疾病有着防治功效?
B.爱护人体心、肝、牌、肺、肾五脏,可以针对五脏进行食补养护?
C.预防心血管病,可有效治疗高血压、心肌梗塞等症状,惋惜降血脂效果一般?
D.以上说法都是正确的?
4.通常饮用水的PH为()
A.7.0-7.5B.6.5-8.5C.8.0-9.5D.5.5
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