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(最新)基础考试调饮师题库与答案
一、单选题(30题)
1.电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘损坏而产生漏电的设备,导致()通过人体造成伤害
A.电弧B.电流C.电泳D.电压?
2.果汁饮料中要求果汁(浆)含量不低于()
A.5%B.10%C.15%D.20%?
3.下列饮用纯洁水预处理属于物理方法的是()
A.混凝B.消毒C.脱气D.离子交换?
4.下列()不属于调饮法饮茶方式
A.茶汤中添水B.茶汤中加酒C.茶汤中加糖D.茶汤中加果汁?
5.食品添加剂的使用,应当符合()的要求
A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)?
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