2024年食品安全法知识竞赛题目题库精品（预热题）.docxVIP

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2024年食品安全法知识竞赛题目题库精品（预热题）

第I部分单选题（50题）

1.《食品安全法》食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。

A:限制

B:强制性要求

C:鼓励

D:尚没有明确规定

答案：C

2.在()情况下,才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。

A:在我国有长期的使用史

B:有助于增加食品的色、香、味

C:在国外已经使用

D:在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠

答案：D

3.以下哪一项不属于食品安全解冻方法()

A:流水解冻

B:烹饪解冻

C:冷藏解冻

D:室温解冻

答案：D

4.酒类中的甲醇主要来自()

A:容器和包装材料

B:酿酒原料

C:生产设备和管道

D:储存过程

答案：B

5.《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过()。

A:2009年06月01日

B:2011年03月05日

C:2009年02月28日

D:2011年11月20日

答案：C

6.食品安全工作的新理念是()

A:预防为主,风险管理,全程管控

B:预防为主,风险管理,全程控制,社会共治

C:预防为主,风险管理

D:预防为主

答案：B

7.下列表述正确的是()

A:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

B:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

C:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

D:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

答案：D

8.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。(九十七条)

A:进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

B:载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

C:应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

D:只需要中文标签和说明书,其他的不需要

答案：D

9.食品安全风险评估以下列哪项为基础,遵循科学、透明和个案处理的原则进行()

A:科学数据以及其他有关信息

B:食品安全风险监测

C:以上都是

D:监督管理信息

答案：C

10.我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是()。

A:保证食品安全??

B:严惩违法行为

C:保障食品生产??

D:保护食品经营??

答案：A

11.食品安全法关于食品的完整定义是、()

A:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品。

B:指各种供人食用或者饮用的成品和原料。

C:各种供人食用的成品和原料。

D:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

答案：D

12.为了保证食品安全,保障,制定《中华人民共和国食品安全法》()

A:公众身体健康和生命安全

B:食品卫生

C:食品生产正常运行

D:食品经营秩序

答案：A

13.《食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。

A:十倍

B:双倍

C:原价

D:五倍

答案：A

14.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A:6个月

B:3年

C:5年

D:1年

答案：C

15.被抽样食品生产经营者应当在食品安全抽样文书上签字或者盖章,不得拒绝或者阻挠食品安全抽样工作。食品生产经营者违反上述规定,拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的,由食品药品监督管理部门(