【英语版】国际标准 ISO 9719:1995 EN 根茎类蔬菜 冷藏和冷藏运输 Root vegetables — Cold storage and refrigerated transport.pdf

以下文本介绍内容由我方AI生成，信息仅供参考，如有出入，请以实际为准。

ISO9719:1995EN是关于根菜类蔬菜的冷藏储存和冷冻运输的标准。这个标准提供了关于如何正确储存和运输根菜类蔬菜的详细指南，以确保它们的质量和新鲜度。它包括关于储存条件、包装和标识、运输温度和时间等方面的规定。该标准还强调了食品安全的要素，例如防止昆虫和其他动物的污染，以及防止食品腐败和变质的措施。对于农业企业和食品供应链中的相关方来说，遵守这个标准可以确保产品质量和消费者安全。

该标准的具体内容包括但不限于以下方面：

储存方面：

*适宜的温度和湿度控制，以确保蔬菜保持新鲜状态；

*定期检查储存设施，确保其正常运转并符合标准要求；

*包装材料的选择和清洁度，以防止交叉污染；

*储存区域的清洁和消毒，以防止细菌滋生。

运输方面：

*适宜的运输温度控制，以确保蔬菜在运输过程中保持新鲜；

*包装的密封性和完整性，以防止水分流失和污染；

*运输时间限制，以防止蔬菜变质；

*运输过程中的安全措施，以防止蔬菜受到损害。

食品安全方面：

*食品标识和可追溯性，以方便追踪食品来源；

*防止昆虫和其他动物的污染，使用防虫网等措施；

*储存和运输过程中的卫生条件，以防止细菌滋生。

ISO9719:1995EN标准为根菜类蔬菜的冷藏储存和冷冻运输提供了全面而详细的指导，以确保产品质量和消费者安全。