茶文化知识课件讲解.pptxVIP

茶艺技能训练

学校：武汉交通职业学院

授课老师：余晓玲

学校：武汉交通职业学院

授课老师：余晓玲

【学习目标】

知识目标：1.熟悉茶的相关概念以及茶的起源与发展；

2.了解茶的基本分类及科学饮用；

3.熟悉常见茶具及使用方法；

4.掌握冲泡茶叶的手法和原则。

技能目标：1.能够区分基本茶类；

2.能够根据不同茶叶的冲泡要求选择茶具；

3.能够使用玻璃杯、盖碗、小壶冲泡茶叶。

素质目标：1.具有规则意识；

2.具有良好的职业素养和气质；

3.具有团队合作意识

4.具有良好的身体和心理素质。

学校：武汉交通职业学院

授课老师：余晓玲

【知识点】

茶文化知识

茶艺礼仪

玻璃杯冲泡技艺

盖碗冲泡技艺

小壶冲泡技艺

知识点

知识点一茶文化知识

知识点二茶艺礼仪

知识点三玻璃杯冲泡技艺

知识点四盖碗冲泡技艺

知识点五小壶冲泡技艺

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《茶艺技能训练》

学校：武汉交通职业学院

授课老师：余晓玲

知识点一茶文化知识

中国是茶之故乡，也是世