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茶馆茶事服务

学校：武汉交通职业学院

授课老师：余晓玲

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茶馆茶事服务是指邮轮茶馆全体人员为前来品茗的客人提供茶饮服务时的一系列行为的总和。掌握茶馆茶事服务的主要程序能让我们更好地提供有针对性的服务。

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6.1.茶馆茶事服务

一、接待准备

①环境准备。包括茶馆环境干净整洁，各种设备运行良好等。

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6.1.茶馆茶事服务

②用具准备。包括饮用水、茶叶、茶具及其他用具清洁，无破损；收银台开单本、笔及各种票据等。

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6.1.茶馆茶事服务

③人员准备。包括茶馆全体服务人员仪表仪容符合标准等。

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6.1.茶馆茶事服务

二、迎宾服务

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6.1.茶馆茶事服务

三、领座

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6.1.茶馆茶事服务

四、点单

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五、沏茶

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六、上茶点

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七、巡台

八、埋单

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九、送客

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