2023年国际注册饭店职业资格认证.doc

国际注册饭店职业资格认证

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文章标题：浅析2023年下半年桂林市酒店销售市场运作方案

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认证级别：国际注册高级饭店职业经理人

作者姓名：赖学军

单位名称：桂林金湾大酒店

单位地址：桂林市中山南路53号

邮编：541001

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摘要：什么是酒店销售酒店就是为客户提供餐饮、住宿、娱乐、设施的建筑物，是顾客的第二个家，他是一种特殊的公司。出售的商品、时间、空间、服务、设施。其实酒店只销售一种商品，那就是服务。所谓的服务好坏之间影响酒店的成败。很多人认为，服务的标准范围不一，比较广阔，比较虚拟，并且模仿性很强。在众多的服务行业里，酒店是一种非常概括的一种服务行业。

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关键词（3-5个，每个关键词间用分号分开）：环境分析，市场分析，对手分析，营销策略

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第一部分：市场环境分析

（一）虽然充满艰辛与挑战，2023年桂林旅游接待仍让人感到惊喜。据最新记录，去年全市共接待游客1860.08万人次，同比增长14.33%；实现旅游收入126.92亿元人民币，同比增长26.59%，在所接待游客总量中，国内游客达1731.05万人次，同比增长15.26%；海外游客129.03万人次，同比增长3.21%。在所实现旅游收入中，国内旅游收入为98.08亿元，同比增长32.92%；海外旅游收入28.84亿元，同比增长8.88%。（二）但是2023年桂林旅游市场从一开始就是极为疲软。整个春节黄金周期间桂林市多数酒店的住房率为50%--60%。以桂林酒店春节期间为例（初一住房率为54%，初二初三初四平均住房率为75%，初五住房率为42%）。与去年同时期对比，差别不小。3、4月份整个旅游市场的团散客数都与去年相比有较大下滑趋势（通过各旅行社了解，都说比往年下滑40—50%的比例）五一期间，因受上海世博会等因素影响。旅游团队人数骤减，自驾车旅游也少了许多。更出现桂林市地接社自己组织去外地旅游的怪事。因而如何摆脱上半年的颓势，是各家酒店营销部摆在面前的严峻考验。

（三）营销部是酒店进行产品设计、宣传促销、拓展公共关系，为酒店的经营管理活动发明天时、地利、人和的内外部环境的职能部门。担负着酒店招揽客源，建立销售网络，推销产品：对外联络，提高知名度，树立在公众中良好形象，获得良好经济效益和社会效益的重要责任。

（四）而桂林市的营销部门如何才干做好市场销售呢？

→第二部分：目的市场的分析

（一）??桂林地区属岩溶地貌，这些特殊的地貌与景象万千的漓江及其周边美丽迷人的田园风光融为一体，形成了独具一格、驰名中外的“山清、水秀、洞奇、石美”的“桂林山水”。这时的山，平地拔起，千姿百态；漓江的水，蜿蜒曲折，明洁如镜；山多有洞，洞幽景奇，瑰丽壮观；洞中怪石，鬼斧神工，琳琅满目，而自上而下应有“山水甲天下”的赞誉。

（二）??但桂林市酒店新闻宣传力度不够，没有突出山水城市酒店的独特性。也没有针对向游客宣传，除有独一无二的山水，更有人文地理文化底蕴的优势。

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（三）??桂林市酒店虽然大多地处繁华的商业中心，交通便利，但酒店目