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引言
随着人们生活水平的提高，越来越注重有高品质的生活。衣食住行，与人们生活息息相关。服务作为餐饮行业的手段，如何通过有效服务得到顾客的满意度和忠诚度。本篇论文通过针对整个餐饮行业的发展、遇到的系列问题包括模式化、多样化的饮食习惯，进行分析、总结，加以改良。其中海底捞在整个火锅行业脱颖而出的，它的成功秘诀是口味？服务？还是什么未知的原因？本篇论文将通过海底捞管理模式、晋升渠道、发展前景以服务利润链来分析海底捞的盈利，包括海底捞盈利模式存在的问题以及解决的方案，进行一一解剖。结合海底捞特有的服务营销策略，提出对餐饮行业建设性意见。
关键词：餐饮业发展、海底捞、马斯洛需
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