职业技能评价饲料检验化验员理论知识考试测试题(A卷) .pdfVIP

职业技能评价饲料检验化验员理论知识考试测试题（A卷）

职业（工种）名称：应试等级：高级

1、考试形式为闭卷；考试时间为120分钟。

说饲料检验化验员

2、本试题（卷）中除第四大题和第五大题中对报考资格等级有要求外；其余试题均为报考中级和高级资格职业

（工种）考题；答题时请注意。

明3、漏题、答错或多答题不得分，也不倒扣分。

4、答案一律用蓝色或黑色钢笔或圆珠笔（绘图题除外）书写在试卷中。

一、判断题（共计30分，每小题3分，正确的在（）内打“∨”，不正确的在（）内打“×”）。

（）1、饲料中的水分存在有3种形式，游离水、吸附水和结合水。

（）2、饲料感官检测是指通过感观（嗅、视、尝、触），以及借助基本工具

（如筛子、放大镜）所进行的一般性外观检测。

（）3、采样要具有充分的代表性，尽可能地考虑到采样的各个不同部位。

（）4、样品烘干到恒重是指烘到样品两次重量之差为零，没有差异为止。

（）5、一般讲，饲料混合均匀度用变异系数表示，变异系数越大，饲料混合

均匀度越高。

（）6、量取体积要求不太精确的液体时用量筒或量杯，前者的精度高于后者。

（）7、凡能用于直接配制或标定标准溶液的物质叫基准物质或标准物质。

（）8、凯氏定氮法测定饲料粗蛋白质含量时，测定结果中含有非蛋白质物质，

因此6.25叫粗蛋白质系数。

（）9、样品制备的环节主要有：取样、分样、烘干、粉碎、包装、贴标签及

保存等。

（）10、粗纤维测定中，酸、碱溶液的浓度必须严格固定，处理的时间、程

序、温度等条件也应该严格控制。

二、选择题（共计30分，每小题2分，每题有四个答案，请将你认为其中唯一的一个正确

答案序号填写在（）内）。

第页共6页

（）1、分样采用的一般方法是：

A．四分法。B.几何法。C.随机法。D.感官检测法。

（）2、测定风干饲料样品水分含量时，烘箱温度为℃。

A．105。B.250。C.550。D.800。

（）3、测定饲料粗灰分含量时，饲料样品首先进行低温炭化，炭化的温度是

多少℃。

A．105。B.250。C.550。D.800。

（）4、测定饲料常规养分含量时，一般应取2个平行样本进行测定，最后计

算其相对偏差，相对偏差的计算公式为：

A．（X1-X2）/平均值B.（X1-X2）/2倍的平均值

C.（X1-X2）×100%D.（X1-X2）

（）5、大豆制品中尿素酶活性一般用pH值上升的大小表示，其值增加越大，

则样品的脲酶活性越。

A．大。B.小。C.不变。D.不固定。

（）6、测定饲料样品水分时，某些含脂肪高的样品，烘干时间长反而重量增

加，这是脂肪氧化所致。故应以重量为准。

A．重量增加前那次称量的。B.重量增加后那次称量的。

C.重量不变那次称量的。D.继续烘干，直到恒重的。

（）7、测定饲料样品粗灰份在马富炉中烧后的坩埚，应移入干燥

器中冷却30分钟后准确重称样。

A．直接。B.空气中冷却1分钟。

C.空气中冷却30分钟。D.继续烘干，直到恒重的。

（）8、用显色剂法测定饲料中总磷含量时