GHT1386-2022 果蔬食品中叶黄素、玉米黄质、隐黄质和胡萝卜素的测定.pdf

ICS67.050

ccsx04

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1386-2022

果蔬食品中叶黄素、玉米黄质、院、黄质和胡

萝｜、素的测定

Determinationoflutein,zeaxanthin,erγptoxanthinandcaroteneinfoodfromfruits

andvegetables

2022-11-24发布2023-01-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1386-2022

目ljI§

本文件按照GB/T1.I一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会CSAC/TC501/SC1）归口。

本文件起草单位：江苏省农业科学院、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、兴化

市联富食品有限公司、江苏艾兰得营养品有限公司、i普尼测试集团江苏有限公司、国家蔬菜加工技术研

发专业分中心、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟、安徽省科学技术研究院、丹东市农业农村发展

服务中心、江苏实朴检测服务有限公司。

本文件主要起草人：李大娟、王松均、戴竹青、张锋伦、施祖i舰、张钟元、张兴、刘庆峙、何伟伟、

肖亚冬、屠·I奇、张国栋、聂梅梅、姚正颖、张晓红、刘庆tl煤、许舒雯、刘玉军、王晓东、马海霞。

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GH/T1386-2022

果蔬食品中叶黄素、玉米黄质、隐、黄质和胡萝｜、素的测定

1范围

本文件规定了果蔬食品中叶黄素、玉米黄质、α－隐黄质、p－隐黄质、α－胡萝卡素和p－胡萝卡素的

高效液相色谱测定方法。

本文件适用于含类胡萝卡素的果蔬原料及加工制品。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试验样品经正己；院－乙醇－丙嗣－甲苯复合液提取，氢氧化仰－甲醇溶液皂化，使叶黄素、玉米黄质、

α－陆、黄质、。－｜塑黄质、r胡萝卡索和p－胡萝卡素释放为游离态，用正己皖萃取并减压浓缩后，进行高

效液相色谱法测定，外标法定量。

5试剂材料和仪器设备

5.1i式剂

5.1.1甲基叔丁基酶［CH30C(CH3):iMTBE］：色谱纯。

5.1.2甲醇（Cli.10）：色谱纯。

5.1.3二氧甲炕CCH2Cl2）：包谱纯。

5.1.4正已炕（CJ114）：色谱纯。

5.1.5双蒸水（H20）：一级水。

5.1.6无7j(乙酶（C2HrcO）：分析纯。

5.1.7丙酬（C3Hs0）：分析纯。

5.1.85.1.8甲苯CC,H8）：分析纯。

5.1.9无水硫酸饷CNa2S04）：分析纯。

5.1.10氢氧化饵（KOH）：分析纯。