玉米质量标准.pptVIP

《玉米》

GB1353-

;1范围

本原则规定了玉米的定义、分类、质量指标、检查措施、检查规则、标签标识以及包装、运送、储存和运送的规定。

本原则合用用于收购、贮存、运送、加工、销售的商品玉米。

本原则不合用于本原则分类规定以外的特殊品种玉米。;2引用原则

下列文献中的条款通过本原则的引用而成为本原则的条款。但凡注日期哦的引用文献，其随即所有的修改单或修订版均不合用于本原则，然而，鼓励根据本原则到达协议的各方研究与否可使用这些文献的最新版本。但凡不注日期的引用文献，其最新版本使用于本原则。

GB2715粮食卫生原则

GB／T5490粮食、油料及植物油脂检查一般规则

GB5491粮食、油料检查扦样、分样法

GB／T5492粮食、油料检查色泽、气味、口味鉴定法

;GB／T5493粮食、油料检查类型及互混检

验法

GB／T5494粮食、油料检查杂质、不完善

粒检查法

GB／T5497粮食、油料检查水分测定法

GB／T5498粮食、油料检查容重测定法

GB13078饲料卫生原则

LS／T3701HGT-1000型谷物容重器;3术语和定义

下列术语和定义合用于本原则。

3.1容重

玉米籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g/L）表达。

3.2不完善粒

受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。包括下列几种：

3.2.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的颗粒。

3.2.2病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。

3.2.3破损粒：籽粒破碎达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。;3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的颗粒。

3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。

3.2.6热损伤粒：受热后籽粒明显变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤和烘干热损伤粒。

3.2.6.1自然热损伤粒：储存期间过度呼吸，胚部或胚乳明显变色的颗粒。

3.2.6.2烘干热损伤粒：加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳明显变色，籽??变形或膨胀隆起的颗粒。;3.2.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的颗粒。对于只受虫蚀，但未形成蛀孔或隧道，仅仅在颗粒表面有轻微的虫蚀痕迹，并且没有虫尸、虫网，应作为完善粒。

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3.2.2病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。

;3.2.3破损粒：籽粒破碎达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。;3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的颗粒。;3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。

粒面生霉的颗粒。检查时应注意肉眼可见粒面生霉即归属生霉粒。其他各类不完善粒与生霉粒兼项时按生霉粒归属。;生霉粒与卫生原则中霉变粒的区别？;玉米颗粒表面没有生霉，只是在胚的种皮下有明显青色霉菌的颗粒怎样归属？;3.2.6热损伤粒：受热后籽粒明显变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤和烘干热损伤粒。

3.2.6.1自然热损伤粒：储存期间过度呼吸，胚部或胚乳明显变色的颗粒。

3.2.6.2烘干热损伤粒：加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳明显变色，籽粒变形或膨胀隆起的颗粒。;不完善粒检查是在检查过小样杂质的样品（100g左右）中,按原则规定逐项检出不完善粒，合并称量。

注意：检查热损伤粒、病斑粒、生芽粒不能精确鉴别时应剖粒检查。

例如：胚部热损伤的籽粒不能精确鉴别时，应用刀尖将表皮剥离观测。粒面无霉但胚部明显变色的籽粒，应用刀尖将表皮剥离观测。;3.3杂质

除玉米粒以外的其他物质，包括下列几种：

筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。

无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。

有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。

3.4色泽、气味：一批玉米固有的综合颜色、光泽和气味。

;4分类

4.1黄玉米

种皮为黄色，或略带红色的籽粒不低于95%的玉米。

4.2白玉米

种皮为白色，或略带淡黄色或略带粉红色的籽粒不低于95%的玉米。

4.3混合玉米

不符合4.1或4.2规定的玉米。

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;5质量规定和卫生规定

5.1质量规定

各类玉米质量规