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食品供应冏遴选制度
一.目的
为规范供应商管理,提高经营合理化标准,建立完善供应商评估体系,采取日常业绩跟
踪和阶段性评价的方法,将供应商分出等级,对供应商进行筛选,使优质供应商变得更优,
普通供应商变为优质供应商,让供应商和我们一起成长,一起提高,提高合作紧密度,同时
逐步淘汰不符合要求的供应商。
二.范围
适用丁向本公司提供主要原材料,及能直接影响到本公司主要原材料品质的各类供应
商。
三.供应商考核方法
(一)供应商的考核分为以下部分:
现场考核
日常行为考核
按照上面三个部分的考核情况,定期(季度/半年/一年)由采购部牵头,品控部、物
流部、财务部分别填写《供应商定期考核评分表》,采购部负责对最后的分值进行统计填入
《供应商定期考核总评分表》,并按分数对供应商进行评级。
(二)具体考核流程
1.现场考核
1.1对丁消耗品类(餐巾纸、餐垫纸、筷子、店标袋除外)、活洁用品类、餐具类、厨具类、
电器类(电磁炉除外)、用具类产品,当每次单笔订单采购额均在5000元以下时,可不进
行供应商现场考察,其他产品类别的供应商或单笔订单采购额有在5000元以上
的供应商,需进行现场考察。
1.2将现场考察结果填写在《供应商现场考察记录表》上,供应商现场考察内容如下:
(a)各项资质情况是否发生变化;
(b)厂区情况:包括厂区内外部环境、厂房配置的保持及改善情况;
(c)工艺流程:包括车间、仓库、检测检验室内各项设施及设备、工艺配置的保持
及改善情况;
(d)管理能力:公司的组织结构的保持及改善情况;
(e)卫生情况:车间工人及设备的现场卫生状况的保持及改善情况;
(f)品质管理:产品满足公司相关产品的质量标准的能力的保持及改善情况;
(g)生产能力:生产量满足公司用量要求的保持及改善情况;
(h)主要原辅料:进货渠道是否正规,并且生产、品质要求是否符合国家相关法律法规、
国标、行标等规定。
1.3对丁在现场突击检查中发现供应商生产现场出现掺假、掺劣、勾兑过期产品等违背采
购部《食品安全管理制度》的行为,或者虽然此行为没有发生,但现场有导致此行为的嫌疑
事件,不管当批生产的货物是否为供应我公司的,检查人员都应该立即通知直接上级,由采
购部负责人协调对此供应商停止下订单,对丁供应商已确认但没有发货的订单,也要进行撤
单处理,并至少要取消该供应商一个月的供货资格。
1.4对丁在现场突击检查中出现问题的供应商,要求供应商出具书面整改方案,方案获得
品控部和采购部认可后方可重新开始订货,对丁三次或连续两次在供应商现场突击检查中
出现问题的供应商,则要直接取消其供应资格,并将其降为不合格供应商。
1.5相关部门共同进行供应商定期考核时,现场考核项的分值以最近的一次现场考察结果
为准。
2.日常行为考核
(a)当供应商发生关丁质量、交货、投诉等问题时,由订购专员将事故的原因、处理方
法及结果填写在《供应商违规事件备忘录》上;
(b)订购专员每月填写《供应商月度违规事件统计表》,统计供应商当月产品质量、交
货及时率、交货准确率、投诉反馈等违规情况以及品质的改善情况。
3.考核周期
3.1供应商考核周期分为月度、季度、半年、年度四种。
3.2对丁新供应商第一年每个季度至少应考核一次。
3.3对丁连续三次评为一级、连续六次评为二级的供应商,可降低考核频率,季度降为半年,
半年降为年度。
3.4供应商评级由好变差时应通知供应商分析原因及出具书面整改报告,同时将考核周
期变为季度考核。
3.5所有供应商每年至少应考核一次。
四、供应商评级及注意事项
1.供应商得分及评级
1.1若供应商在合作期间,其提供的产品引起食物中蠹,造成食品安全事故;违规使用
食品添加剂或在食品中添加化学原料;市场抽检中发现严重不合格,且被质量技术监督局停
业整顿;合作中存在欺骗、欺诈的行为;在新闻媒体中曝光,存在严重的食品安全隐患。满
足任何一项,将直接取消供应商资格。
1.2合格供应商在合作期间因为各种原因,导致我公司要求必
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