是谁第一个发现了咖啡课件讲解.ppt

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《咖啡调制技能训练》职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《咖啡调制技能训练》职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《咖啡调制技能训练》******职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《咖啡调制技能训练》是谁第一个发现了咖啡？咖啡的起源项目一任务一：是谁第一个发现了咖啡？【学习目标】知识目标：了解牧羊人传说、圣徒传说等有关咖啡起源的历史故事，掌握咖啡的文化源头技能目标：能够用语言表述关于咖啡起源的相关传说，讲好咖啡文化故事素质目标：培养学生对于咖啡文化在情感方面的热爱，建立对咖啡作为舶来品的认同感【知识点】牧羊人传说圣徒传说知识点知识点一牧羊人传说知识点二圣徒传说职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《咖啡调制技能训练》知识点一牧羊人传说起源地发现人发现经过”“公元六世纪的埃塞俄比亚起源地”“牧羊童卡尔迪（Kaldi）发现人”“有一天，卡尔迪在放牧时发现自己的羊群兴奋莫名，活蹦乱跳，连病羊和老羊也恢复了元气。他仔细观察，发现是羊儿吃了山坡上不知名植物的红果子所致。于是，他摘下几颗试吃，感觉酸甜可口，没多久便倦意全消，身轻体畅。此后，卡尔迪每天跟着羊儿吃红果子，与羊群嬉戏。一天，附近寺庙的长老就用红果子煮水，在晚上礼拜时喝，达到了预防打瞌睡的效果。此后，教徒夜间敬拜前，都会先喝红果子熬煮的热果汁“咖瓦”（qahwa）。发现经过知识点二圣徒传说起源地发现人发现经过”“公元十三世纪的也门山中起源地”“在摩卡倍受尊敬的伊斯兰教守护圣徒雪克·欧玛发现人”“1258年，因被人诬陷而被族人驱逐出境的雪克·欧玛，流浪到离故乡摩卡很远的无萨姆。一天，他饥肠辘辘地走在山林中，看见枝头上有一只小鸟在啄食枝头上的果实，并发出美妙的啼叫声。他将这种果实带回住处并加水熬煮，汤汁散发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除。于是，欧玛采下许多这种神奇的果实，遇到有人生病时，便将果实熬成汤汁送给他们喝。由于他四处行善，受到广大信徒的喜爱，不久，他的罪被赦免了。回到摩卡后，他因发现这种果实而受到礼赞，并被人们推崇为圣者。这种神奇的治病良药就是今天的咖啡。发现经过职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《咖啡调制技能训练》职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《咖啡调制技能训练》职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《咖啡调制技能训练》******