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第二届广西区直单位中药（壮瑶药）药膳大赛理论题库-上（单选题汇总）

一、单选题

1.某人,形体偏瘦,面色红润,食欲旺盛,喜饮冷水,易出汗,性格外向,喜动好强,自制力较差。属于()

A、偏阳质

B、偏阴质

C、阴阳平和质

D、气郁质

E、阳虚质

答案：A

2.用碱水涨发干料时，要根据()和水温高低来调制碱水浓度。

A、干料质地

B、干料形态

C、干料产地

D、干料多少

答案：A

3.药膳银花青叶饮的主要作用是

A、疏风清热

B、平肝潜阳

C、健脾祛湿

D、润肠通便

E、清心除烦

答案：A

4.焦山楂不仅酸味减弱,且增加苦味,善于()

A、消食化积

B、活血化瘀

C