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高频考点3支撑生命代谢的酶和ATP
一、基础回温
1.[2024·广东卷,1]中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序,其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是()
A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触B.发酵时保持相宜的温度以维持多酚氧化酶的活性
C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质
2.[2024·浙江6月,7]为探究酶的催化效率,某同学采纳如图所示装置进行试验,试验分组、处理及结果如下表所示。
下列叙述错误的是()
A.H2O2分解生成O2导致压强变
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