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2024年中式面点师(四级)职业鉴定理论考试题库-上(单
选题汇总)
一、单选题
1.冷餐会通常采用长桌,不设主宾席,也没有()的席位。
A、指定
B、贵宾
C、主人
D、固定
答案:D
2.编组宴席点心是指将面点品种和与之相搭配的()编为一组,同时上
席的一类点心。
A、菜肴
B、点心
C、菜点
D、宴席
答案:A
3.未成年工体检和登记的费用,依法应当由(
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