原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
碗盅泡法茶艺技能
学校：武汉交通职业学院
授课老师：余晓玲
学校：武汉交通职业学院
授课老师：余晓玲
●知识目标
了解碗盅泡法的基本特点；
掌握碗盅泡法茶艺的基本手法及基本程序，学会正确地选择泡茶用水，掌
握合适的水温
●能力目标
规范泡茶基本动作；
掌握规范、得体的操作流程及典雅、大方的动作要领；
能自纠错误，熟练操作。
学校：武汉交通职业学院
授课老师：余晓玲
●工作任务
熟练掌握碗盅冲泡工夫茶的基本手法，规范泡茶动作，增加行茶过程的美感，培养优雅大方的行为之美
●任务分解
任务一知识准备
任务二实践操作
学校：武汉交通职业学院
授课老师：余晓玲
任务一知识准备
普洱熟茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
学校：武汉交通职业学院
授课老师：余晓玲
任务二实践操作
操作技能：碗盅泡法工夫茶艺
器具准备：
主泡器：盖碗一个、玻璃茶盅、品茗杯四只
备水器：随手泡
辅助器具：茶道组合、茶荷、茶巾、水方、赏茶盘、茶船、茶叶罐（含茶叶）
学校：武汉交通职业学院
授课老师：余晓玲
操作程序：
学校：武汉交通职业学院
授课老师：余晓玲
模块小结
碗盅泡法常会用于普洱茶的冲泡。普洱茶因其制作工艺、存放方式与其他茶类有较大区
别，因此在冲泡操作程序上会有一些差异。在冲泡过程中，注意动作的动态美和神韵美。
关键词
温杯、润茶、冲泡
思考与练习题
1、如何欣赏茶艺表演的动作美和神韵美？
2、请列举6大茶类中有代表性的名茶。
感谢聆听
学校：武汉交通职业学院
授课老师：余晓玲
课程网站：/whgjyl请加入收藏夹哦!
文档评论（0）