GB29922-食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则.pdf

中华人民共和国国家标准

GB—

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食品安全国家标准

特殊医学用途配方食品通则

（征求意见稿）

××××-××-××发布××××-××-××实施

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前言

本标准代替GB29922-2013《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》。

本标准与GB29922-2013相比，主要变化如下：

——修改了感官要求描述；

——修改了原料要求描述；

——修改了全营养配方食品营养成分的技术要求：增加了产品类别；修改了能量计算要求；增加

了部分可选择性成分；修改了部分营养素的最小值或最大值；更新了检验方法标准编号；

——调整了特定全营养配方食品的目录；

——修改了非全营养配方食品营养成分的技术要求：增加了产品类别；修改了常见非全营养组件、

常见非全营养配方产品的技术指标；

——污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量引用通用标准；

——修改了附录：新增附录A“常见1～10岁人群部分营养调整型全营养配方食品”及其技术要求；

修订了附录“常见特定全营养配方食品”目录；修订了附录“可用于特殊医学用途配方食品的氨基酸”

的部分技术指标。

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食品安全国家标准

特殊医学用途配方食品通则

1范围

本标准适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。

2术语和定义

2.1特殊医学用途配方食品

为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊

需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或

与其他食品配合食用。

2.2全营养配方食品

可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。

2.3特定全营养配方食品

可作为单一营养来源能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用

途配方食品。

2.4非全营养配方食品

可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。

3技术要求

3.1基本要求

3.1.1特殊医学用途配方食品的配方应以医学和（或）营养学的研究结果为依据，其安全性及

临床应用（效果）均需要经过科学证实。

3.1.2特殊医学用途配方食品的生产条件应符合国家有关规定。

3.2原料要求

3.2.1特殊医学用途配方食品中所使用的原料应符合相应的标准和（或）相关规定，禁止使用

危害食用者健康的物质。

3.2.2适用于1～10岁人群的产品不应使用氢化油脂。

3.3感官要求

感官要求应符合表1的规定。

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表1感官要求

项目要求

色泽符合相应产品的特性。

滋味、气味