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新高考化学一轮总复习限时训练：第九章第30讲(含分析)

限时训练[选题详目表]

考察知识点基础题中档题较难题

1.乙醇和乙酸的构造与1、3、6、9、11、15、16、

4、10、178、12、14、19

性质18

2.糖类、油脂、蛋白质

2、4、5、7、2010、13

的构造与性质

一、选择题(此题包含20个小题，每题5分，共100分，每题仅有一个选项切合题

意)

1．某羧酸酯的分子式为CHO，1mol该酯完整水解可获得1mol羧酸和2mol乙醇，

18265

该羧酸的分子式为()

A．C14H18O5B．C14H16O4

C．C14H22O5D．C14H10O5

分析：某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1mol该酯完整水解可获得1mol羧酸和2mol

乙醇，这说明分子中含有2个酯基，所以有2分子水参加反响，即CHO＋2HO―→羧酸

182652

＋2C2H6O，则依据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是18－2×2＝14，氢原子个

数是26＋4－2×6＝18，氧原子个数是5＋2－2×1＝5，即分子式为CHO，A正确。

14185

答案：A

2．以下说法中正确的选项是()

A．糖类化合物都拥有同样的官能团

B．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物

C．植物油的主要成分是高级脂肪酸

D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体

分析：葡萄糖和果糖中含有不同样的官能团，A项错误；淀粉和蛋白质均属于高分子化

合物，而蛋白质的水解产物氨基酸不是高分子化合物，B项错误；植物油的主要成分是高级

脂肪酸的甘油酯，C项错误；蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，但构造式不同，互为

同分异构体，D项正确。

答案：D

3．以下对于有机化合物的认识不正确的选()

项是

A．油脂在空气中完整焚烧转变为水和二氧化碳

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3能够电离出H＋

新高考化学一轮总复习限时训练：第九章第30讲(含分析)

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反响属于代替反响

分析：油脂是高级脂肪酸的甘油酯，是由C、H、O三种元素构成的，所以焚烧产物为

CO2和H2O，A项正确。B项，蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，二者构造不同，属

＋

于同分异构体。C项，CH3COOH分子在水溶液中，—COOH电离出H，—CH3不电离，

C项错误