人教版教学课件生命活动的承担者—蛋白质的一轮复习课件.pptVIP

第3课时生命活动的主要承担者—蛋白质;1.种类：组成蛋白质的氨基酸约有种;考点一：氨基酸及其种类;1.以下物质分子中，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸的();1.蛋白质的结构层次(参考课本P21图2-4的示意图)

;蛋白质与多肽的区别;2、脱水缩合;2.脱水缩合：

概念：一个氨基酸分子的与另外一个氨基酸分子的脱去一分子水后连接起来的方式叫。连接两个氨基酸分子的化学键叫，其结构式为;2.据以下图所示的化合物结构简式，请答复以下问题：;〔3〕该化合物是由个氨基酸失去分子的水形成的，这种反响叫做。

〔4〕该化合物中有个肽键，编号是，该化合物属于。

〔5〕该化合物水解时被破坏的是键，使该键断裂的酶是。

〔6〕假设氨基酸的平均相对分子质量为90，那么该化合物的相对分子质量约为。;

〔7〕合成肽链的细胞器是，在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序的是。;3.蛋白质的结构特点:

原因：组成蛋白质的根本单位氨基酸的

以及蛋白质的不同。

;

总结：生命活动〔生物性状〕的主要承担者是

，而控制者是。;6.以下物质中都含有〔—CO—NH—〕的一类物质是〔〕

A.酶、载体和抗体

B.胰岛素、抗体和生长激素

C.雄性激素、载体和酶

D.维生素D、甲状腺激素和雌性激素

;8.某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，以下关于该蛋白质说法正确的选项是()

A.形成该蛋白质时产生了N个水分子

B.该蛋白质中至少含有N个肽键

C.该蛋白质中至少含有3个游离的羧基

D.合成该蛋白质至少需要20种氨基酸;对点训练

9.在以下物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。假设将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物，那么其中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是〔〕;纠正训练

10.由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为()

A.m-n+z B.m-n-z

C.m-z+n D.m+z+n;11.丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，

它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比

例为()

A.7∶16∶6 B.7∶14∶5

C.8∶12∶5 D.8∶14∶5;12.〔2009·上海生物，15〕某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是〔〕

A.n-m B.n-2m

C.n+m D.n+2m

解析该蛋白质中含有肽键数为〔n-m〕个，每

个肽键〔CONH〕含有一个氧原子；m条肽链至少含有m个游离的羧基〔COOH〕，因此，该蛋白质中至少含有的氧原子的个数为

n-m+2m=n+m。;13.免疫球蛋白ⅠgG的结构如下图，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。假设该ⅠgG由m个氨基酸构成，那么该ⅠgG有肽键数及形成该蛋白质时相对分子质量减少了()

A.m个(m-4)×18

B.(m+1)个(m-4)×18

C.(m-1)个(m-4)×18-6

D.(m-4)个(m-4)×18+6;规律总结：

6.假假设有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析

〔1〕A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类

形成三肽的种类

形成二肽的种类

〔2〕A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类

形成三肽的种类

形成二肽的种类;6.氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系

DNA〔基因〕mRNA蛋白质〔性状〕

;1.2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的