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紫竹产品1期检核

单选20题，每题2.5分、多选10题，每题3分、判断题10题、每题2分。满分100分，80分及格。

考试时间30分钟。

您的姓名：[填空题]*

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1.关于叶酸的化学性质及生理作用描述错

误的是（）[单选题]*

A、即维生素B9,属于水溶性维生素，广泛存在于动植物性食物中

B、酸性条件下较为稳定，对热及光线极不稳定，因此食物中叶酸经烹调后损失率可达50%-90%(正确答案)

C、能参加核酸和蛋白质的合成

D、参与同型半胱氨酸（Hcy)代谢

2.中美预防神经管畸形合作项目证实，孕期

妇女每天服用（）mg