DB13T 1245-2010 无公害灵芝生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B05

DB13

河北

省地方标准

DB13/T1245—2010

无公害灵芝生产技术规程

Technicalregulationsforpllution-freeganodermalucidumproduction

2010-07-20发布2010-08-10实施

河北省质量技术监督局发布

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DB13/T1245—2010

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准的附录A为规范性附录。

本标准由河北农业大学提出。

本标准起草单位：河北农业大学园艺学院。

本标准主要起草人：田景花、李明、李守勉。

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DB13/T1245—2010

无公害灵芝生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害灵芝（赤芝）[Ganodermalucidum(Leyss.ExFr.)Karst.]生产的菌种制作、产地环境、栽培基质、栽培技术以及病虫害防治等要求。

本标准适用于河北省无公害灵芝（赤芝）代料栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321农药合理使用准则

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5095无公害食品食用菌

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范DB13/T453无公害蔬菜生产农药使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1

NY/T528和NY5099确定的术语和定义适用于本标准。

4产地环境

产地空气及土壤质量应符合NY5010中3.2和3.4的要求。选择通风良好、水源方便的场地，要求周围1000m内无专业禽畜舍、垃圾场、污水或其它污染源。生产用水应符合GB5749的要求。

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DB13/T1245—2010

5栽培基质

应选择符合NY5099要求的主料、辅料和化学添加剂。常用主料有棉籽壳、木屑、玉米芯、酒糟、豆秸等，使用前曝晒1～2天。常用辅料有麸皮、米糠、玉米面、菜籽饼等。常用化学添加剂有石膏粉、碳酸钙、磷酸二氢钾等。

6菌种

6.1菌种生产应符合NY/T528的要求。

6.2选用高产优质、抗逆性强的品种。要求菌种纯正，菌丝洁白浓密，生长势强，菌龄适宜。

7栽培季节

灵芝适宜夏季栽培，河北省中部一般可在4月中旬接种，5月下旬开始出芝。北部地区栽培时间可适当延后，南部地区可适当提前。

8栽培场地

8.1栽培场地布局要合理，生产区应与原料仓库、产品仓库、生活区严格分开。拌料装料室、灭菌室、冷却室、接种室应各自独立，又相互衔接。

8.2培养室应保温、保湿、通风、避光。

8.3出菇场地应保温、保湿、通风、透光、水源方便，室内和室外栽培均可。室内栽培可利用有通风设施的民房、厂房、库房等；室外栽培常采用荫棚、日光温室、塑料大棚等，以

荫棚最常用。

8.4培养室和出菇场地使用之前都必须认真清理，严格消毒和灭虫。

9栽培技术

9.1栽培工艺流程

培养料的选择与配制→装袋、灭菌、冷却→接种→菌丝体阶段管理（发菌管理）→子实体阶段管理（出菇管理）→采收及二潮芝管理。

9.2培养料的选择与配制

9.2.1培养料配方参考附录A（规范性附录）。

9.2.2培养料的含水量以60％～65％为宜；菌丝体生长的最适pH值为5～6，一般培养料pH值自然即可；手工或机械拌料，充分拌匀，堆闷0.5h～2h后装袋。

9.3装袋

9.3.1塑料袋

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DB13/T1245—2010

根据灭菌方式可选用符合GB9688卫生要求的高压聚丙烯塑料袋或符合GB9687卫生要求的常压聚乙烯塑料袋。常用规格为17cm×40cm，两端开口，每袋装干料500g左右；或19cm×43cm，两端开口，每袋装干料700g左右。

9.3.2装袋

机械或手工装袋均可，培养料的松紧度要适宜，料面压平后在中部打直径2cm的洞，直到料底，紧贴料