20111动物营养学分析和总结.docx

动物营养学

掌握常用符号的意义

绪论：动物营养和动物营养学的概念第一章（一般）

1、养分的概念、养分的六大成分是什么及如何进行测定

2、各种营养物质与饲料价值之间的关系（可能为大题）

3、CF的测定

4、动物体与植物体中的元素区别第二章（重点）

1、动物对饲料的消化方式及每种动物的消化特点

2、动物的消化力和饲料的可消化性之间的关系

3、影响消化率的因素第三章（一般）

水是动物需要的一种重要营养物质及水的来源第四章（重点）

1、掌握基本概念

2、蛋白质的作用

3、比较反刍动物和非反刍动物对蛋白质消化利用的特点

4、反刍动物氮素循环的作用和意义

5、举例说明蛋白质的评价方法

6、理想蛋白质的概念

7、反刍动物对非蛋白氮的利用特点及非蛋白氮的种类

第五章（重点）

1、反刍动物和单胃动物对碳水化合利用的异同

2、非淀粉多糖的营养特性及抗营养作用的机理

3、纤维在反刍动物和非反刍动物中有什么作用和意义第六章

1、必须脂肪酸的概念和种类

2、必须脂肪酸在动物体中的生物学作用

3、脂肪额外热能效应的作用机制第七章（重点）

1、基本概念

2、能量在体内的转化过程

3、怎样提高饲料的利用率（可能为大题）

3、能量体系（选择题）第八章（一般）

1、常量、微量元素的种类（可能为小题）

2、矿物元素的典型缺乏症状（可能为小题）

3、常量、微量元素和其他营养物质之间的关系（可能为小题）

4、钙、磷的生物学功能（可能为大题）第九章（一般）

1、脂溶性和水溶性维生素的种类

2、维生素缺乏的典型症状

3、脂溶性维生素和水溶性维生素在消化、吸收和代谢方面

有什么差异第十章

1、添加剂的概念

2、营养性添加剂和非营养性添加剂的种类和判别（可能为多选题）

第十一章（重点）

1、易产生协同或拮抗关系的物质

2、不同氨基酸之间的相互转化

3、蛋白质、氨基酸和其他营养物质之间的关系、第十二章（重点）

1、营养价值评定的方法有哪些

2、概略养分和纯养分有哪些（选择或判断）

3、概略养分和饲料营养价值之间的关系

4、消化实验中内源性和外源性指示剂有哪些，消化实验有哪些（选择或判断）

5、研究能量代谢的测定方法有哪些第十三章（重点）

1、营养需要和饲养标准的概念

2、如何应用饲养标准第十四章（重点）

1、采食量的概念，随意采食量、实际采食量

2、采食量在动物生产上有什么作用和意义

3、怎样提高采食量

4、饲料适口性的概念，怎样提高饲料的适口性

5、采食量的调节方法第十五章

1、 最适生长温度

2、 温度对采食量的影响

3、 温度对能量利用的影响第十六章

1、 基本概念

2、 在实际生产中，维持的作用和意义第十七章

1、 影响生长的因素

2、 绝对生长和相对生长

3、 组织器官发育的规律

4、 生长肥育期氨基酸的推动第十八章

1、 孕期合成代谢

2、 营养与动物繁殖之间的关系第十九章

1、 标准乳的概念

2、 NND

3、 奶牛的代谢性疾病

第二十章

1、 产蛋鸡钙、磷需要特点第二十二章

1、第一限制氨基酸，通常为含硫氨基酸