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幼儿园食品留样管理制度
幼儿园食品留样管理制度1
为规范餐饮服务食品留样工作,保障公众餐饮安全,依据相关法律、法规及规章,订立本管理制度。
一、学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房,重点活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。
二、留样的采集和保管必需有专人负责,配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏冰箱。食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。
三、留样的食品样品应采集食品成品,不得特别制作。
四、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,防止样品之间污染;在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量应充足检验需要,不少于100go
五、留样食品取样不得被污染,贴好食品标签,待留样食品冷却后,放入专用冷藏冰箱内,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。
六、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,应适时供给留样样品,搭配疾病掌控机构和有关部门进行调查处理,不得影响或干扰事故的调查处理工作。
幼儿园食品留样管理制度2
1、食堂供给的每样食品,由食堂分餐人员专人负责留样。
2、每餐留样的.食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后,立刻存放在完好的食品罩内,以免被污染。
4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样的时间、日期、食品名称、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为0℃一4寸。
6、做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等,以备检查。
7、留样食品一般保存48小时,进餐者如无异常,即可处理留样的食品;如有异常,立刻封存,送食品卫生安全部门查验。
8、食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。
9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作,发觉未按要求留样,将对责任人进行工作失职惩罚。
幼儿园食品留样管理制度3
.电子白板设备是课堂教学的紧要基础性设施,是老师和同学之间开展教学活动的紧要工具。它属于班级公物的一部分,各班班主任为本班电子白板设备的第一责任人。
.每个班级配置的电子白板的使用期限为每学期开学初至学期结束,学期结束请班主任适时将黑板钥匙、白板教鞭和遥控器交到学校总务处,以便假期维护。
.课堂上,老师如不使用白板,应锁好黑板,关闭投影。如班级同学去它处上课、中午、晚上放学后,都要做到人离教室锁好白板、教室门,关闭各种设备,切断电源,防止发生意外。
.各班平常清洁卫生时应尽量采纳拖把拖地,尽可能少产生灰尘。多媒体讲台内外要保持清洁,不能堆放书籍,禁放含灰、含水物品,特别是化学物品,定期用干毛巾清洁多媒体讲台内外的灰尘。
.老师和同学要对设备细心使用,杜绝野蛮操作,保证设备的完好率。使用完毕后,必需关闭电脑等设备。老师用U盘转移教学课件时,要防止电脑病毒的入侵。
.老师使用电子白板时,发觉设备有异常情况(如冒烟、打火、有烧焦味等),应先切断总电源,立刻上报总务处,修复故障后方可使用。
.总务处布置人员定期维护多媒体电子白板,建立维护和修理档案,每次维护(修)后均要进行记录。
.严禁在教室内打闹,防止碰撞电子白板设备。严禁用能染色的笔接触到白板,更不能用尖锐的东西刻划。如电子白板设备显现人为损坏,损坏设备要照价赔偿。如发觉恶意损坏设备的,学校依据损坏情节予以纪律处分。
幼儿园食品留样管理制度4
一、建立、健全校舍档案。
二、改善办学条件,确保良好环境,使教育教学工作顺当进行。
三、做到谁用谁管,专人负责,落实奖惩制度。
四、总务处要定期检查各室情况,发觉损坏,查明原因,适时维护和修理。
五、各班必需注意节省用电、用水,珍惜电器设备,确保用电安全。
六、不准攀摘学校内花草树木,如有意损坏,加倍赔偿。
七、不准进行会引起损坏公物的活动,不准闲杂人员到校内骑车、游荡,不准把操场变成停车场、堆放场。
八、放学后各班要关好门窗,做好校舍安全工作。
九、在假、节日期间,组织人员做好护校工作,并注意和做好防火工作。
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