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幼儿园食品留样管理制度

幼儿园食品留样管理制度1

为规范餐饮服务食品留样工作，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，订立本管理制度。

一、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重点活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。

二、留样的采集和保管必需有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏冰箱。食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

三、留样的食品样品应采集食品成品，不得特别制作。

四、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,防止样品之间污染；在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应充足检验需要，不少于100go

五、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，放入专用冷藏冰箱内，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

六、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应适时供给留样样品，搭配疾病掌控机构和有关部门进行调查处理，不得影响或干扰事故的调查处理工作。

幼儿园食品留样管理制度2

1、食堂供给的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。

2、每餐留样的.食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。

3、留样食品取样后，立刻存放在完好的食品罩内，以免被污染。

4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样的时间、日期、食品名称、餐次、留样人。

5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为0℃一4寸。

6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立刻封存，送食品卫生安全部门查验。

8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发觉未按要求留样，将对责任人进行工作失职惩罚。

幼儿园食品留样管理制度3

.电子白板设备是课堂教学的紧要基础性设施，是老师和同学之间开展教学活动的紧要工具。它属于班级公物的一部分，各班班主任为本班电子白板设备的第一责任人。

.每个班级配置的电子白板的使用期限为每学期开学初至学期结束，学期结束请班主任适时将黑板钥匙、白板教鞭和遥控器交到学校总务处，以便假期维护。

.课堂上，老师如不使用白板，应锁好黑板，关闭投影。如班级同学去它处上课、中午、晚上放学后，都要做到人离教室锁好白板、教室门，关闭各种设备，切断电源，防止发生意外。

.各班平常清洁卫生时应尽量采纳拖把拖地，尽可能少产生灰尘。多媒体讲台内外要保持清洁，不能堆放书籍，禁放含灰、含水物品，特别是化学物品，定期用干毛巾清洁多媒体讲台内外的灰尘。

.老师和同学要对设备细心使用，杜绝野蛮操作，保证设备的完好率。使用完毕后，必需关闭电脑等设备。老师用U盘转移教学课件时,要防止电脑病毒的入侵。

.老师使用电子白板时，发觉设备有异常情况（如冒烟、打火、有烧焦味等），应先切断总电源，立刻上报总务处，修复故障后方可使用。

.总务处布置人员定期维护多媒体电子白板，建立维护和修理档案，每次维护（修）后均要进行记录。

.严禁在教室内打闹，防止碰撞电子白板设备。严禁用能染色的笔接触到白板，更不能用尖锐的东西刻划。如电子白板设备显现人为损坏，损坏设备要照价赔偿。如发觉恶意损坏设备的，学校依据损坏情节予以纪律处分。

幼儿园食品留样管理制度4

一、建立、健全校舍档案。

二、改善办学条件，确保良好环境，使教育教学工作顺当进行。

三、做到谁用谁管，专人负责，落实奖惩制度。

四、总务处要定期检查各室情况，发觉损坏，查明原因，适时维护和修理。

五、各班必需注意节省用电、用水，珍惜电器设备，确保用电安全。

六、不准攀摘学校内花草树木，如有意损坏，加倍赔偿。

七、不准进行会引起损坏公物的活动，不准闲杂人员到校内骑车、游荡，不准把操场变成停车场、堆放场。

八、放学后各班要关好门窗，做好校舍安全工作。

九、在假、节日期间，组织人员做好护校工作，并注意和做好防火工作。