洋快餐现象 课件.pptVIP

近几年来,洋快餐风靡国内.由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味,很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了,不少儿童因为体重超标成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘,严重危害其身体与智力发育。优儿保营养专家认为,儿童青少年每月食用“洋快餐”超过1次的少年儿童,肥胖率显著高于不吃“洋快餐”的孩子,其肥胖的危险性是不吃“洋快餐”1.282倍。很明显,经常食用“洋快餐”的儿童少年发生肥胖的危险性高于不吃“洋快餐”的少年儿童,所以,经常食用“洋快餐”是影响儿童肥胖的独立因素.常吃西式快餐对孩子健康的响？在美国,麦当劳、肯德基是地道的“蓝领”快功能是让人们能迅速果腹,在我国却成为许多父母给孩子开“洋荤”的奢侈品——20世纪90年代,我国快餐业发展迅猛,1996年全国快餐网点达到100多万家,快餐店遍布大中城市。引人注目的是,到快餐店就餐已逐渐成为我国城市少年儿童饮食行为的一种新趋势.炸鸡腿孩子情有独钟中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所去年在广州、上海、济南和哈尔滨4城市抽取3—16岁少年儿童10216名进行了我国首次少年儿童食用快餐情况的调查。结果表明,90%的城市少年儿童知道快餐其中92.3%的食用过快餐。在食用快餐的少年儿童中,平均每月食用快餐1—3次的占18.8%,每月食用4次以上的占2.9%。零点公司最近的一项调查也显示青少年偏爱吃汉堡包、炸薯条、比萨饼等.而且,多选择在中餐和晚餐时吃快餐。洋快餐“垃圾食品”看看洋快餐店的餐牌包括几类餐食炸制食品像炸鸡翅、炸薯条、水果派、汉堡包中的肉饼等精细加工过的谷物如面包甜品和软饮料包括冰激淋、奶昔、可乐等。国外对麦当劳、肯德基售出食物的分析发现一份西式快餐总能量为4136—8158千焦其中脂肪有57—77克占总能量的36%—52%。快餐食物中蔬菜含量过少一块汉堡包中顶多夹一点少得可怜的生菜和酸黄瓜纤维含量很低非常不利于消化吸收。冰激淋和碳酸软饮料的含糖量很大面粉经过精加工营养成分也损失了很多。有的营养学者因为洋快餐高热量、高糖分、高胆固醇、低营养将它称之为“垃圾食品”。因此进入90年代以来美国营养学界强烈呼吁快餐店生产富含新鲜蔬菜低脂肪、低热量用不饱和脂肪酸烹制的健康配方快餐。快餐业迫于压力改进了配餐中的营养成分但在美国境外的快餐店大多仍沿用老配方。小胖墩儿未必强壮全国体质调研发现近年来学生中超体重和肥胖儿比例明显增加。专家认为这与儿童经常食用洋快餐不无关系。高热量的饮食转化成了脂肪堆积加上运动量不大孩子该发育的地方不发育不该长肉的地方猛长肉肥胖给孩子带来的最直接损害是影响生长发育、影响心理健康同时妨碍心脏舒张是未来心血管病的潜在威胁尽管这种恶果也许将在20年后才显露出来。还有一种危害鲜为人知由于脂肪在大脑组织堆积形成“肥胖脑”使大脑沟回紧靠在一起大脑皮层变得光滑影响神经网络发育使儿童的智力水平降低。常吃洋快餐加速儿童糖尿病最新资料表明儿童患者越来越多占全部糖尿病人数的5%且以每年10%的幅度上升。专家说近两年儿童2型糖尿病患者明显增多现在55%的儿童糖尿病患者是2型。并且主要是由于儿童饮食不当所引起的。下面小编带大家去了解一下！一、光吃不肥警惕儿童糖尿病儿童患糖尿病有几大原因有的是因为遗传;有的是环境卫生问题造成病毒感染;还有就是肥胖。糖尿病的症状包括经常口渴、排尿频密爱吃东西却体重减轻容易疲劳等。所以很多孩子都是在父母发现其多饮多食多尿又日益消瘦(即“三多一少”)而去看医生的。也有已经出现昏迷才送到医院的。所以如果发现儿童光吃不肥，就要警惕小孩是否得了糖尿病。