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商场的商品进销存管理

1、订货业务。超级市场的订货业务是指在所确立的厂商及商品范围内，依照订货计

划而进行的叫货、点菜或叫添货的活动。订货业务应注意以下问题。

（1）订货要有计划，定货要注意合时与适当，各种型商品的订货周期，最小订货量等

都一定有事先计划。这样，一方面，可以提升工作效率，另一方面可保证货源供应正常。

（2）订货方式要规范化。订货方式可采纳人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式，发展

的趋向是采纳EOS订货系统。

2、进货业务。进货是依据订货作业，由厂商或配送中心来说就是“配送”。进货业务应注意

以下事项：

1）进货要恪准时间。进货时间的确定应试虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及

内部员工出勤时间。

2）查收单、发票需齐备。

3）商品整理分类要清楚，在指定地域进行查收。

4）先退货再进货，省得退调商品占用店内仓位。

5）查收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进内仓或进行再加工。

6）要对变质、过保持期或已凑近保持期的商品拒收。

4、退换货业务。退换货是超级市场依据检查、查收的结果对不吻合进货标准和要求

的商品采纳退货或换钱币行动的业务活动。退换货业务可与进货业务相当合，利用进货回程趁便将

换货带回。退换货业务应注意以下事项：

（1）确认厂家，即先查明待退换商品所属的厂家或送货单位。

（2）填写退货申请单，注明其数目、品名及退货原由。

（3）退换商品应注意保存。

（4）及时联系各厂商办理退换货。

（5）退货时应确认扣款方式、时间及金额。

超级市场的存货管理

商品存货是流通的阻滞和资本的占用，但又是必不行少的环节。市场变化无常，生产

又需要必定的周期，为使超级市场不致出现缺货现象离不开商品存货。因为库存要占用资本和场所

，会给超级市场带来成本花费的增添，所以，科学的存货管理十分必需。

超级市场的存货管理主要包含：存货数目管理、存货结构管理和存货时间管理。

1、存货数目管理。

存货数目与商品流转相适应，是最正确效益点。存货量过大，会造成商品积压，浪费效益；存

货量过小，会造成商品不足，市场畅销，影响销售额。商品存货数目管理一般彩两种方法：一是保

险存量，是商品地址的下限，低于此限，将会以致积压。

2、存货结构管理。

不论是库房空间还是资本，都是有限有。如何使这些有限的空间和资本获得更大的效益

增强商品库存结构管理是特别重要的。商品库存结构管理的最常用方法是ABC管理法。

3、存货时间管理。

加速商品周转等于加速资本周转，自然会提升商业动作效率，这是超级市场能否获取利

润的要点，所以应增强存货的时间管理。

促销业务、销货退回业务、变价业务、自用品管理业务、赠品办理业务、缺货防范业务等方

面，此中商品陈设和商品促销方面的内容将在此后的章节中详细表达。

单，但标价管理却比较复杂。

均贴在商品的正面右下角；罐装商品则标于罐盖上方；瓶装商品则标于瓶肚上；礼盒不要直接标价

在包装盒上。

卖场进行，省得影响顾客流动线路为此也可以要求厂商朝

为标价。

标签上；每项商品不行同时有两个不一样的价格标签。

补货上架业务是指将标好价格的商品，依照既定的陈设地点，准时或禁止时增补到货架上

以保证顾客顺利实现购买。准时增补是每隔一准时段对货架商品进行增补；禁止时增补是随销随补

，只需货架上的商品马上售完就马上增补。

架的后段，再将原货放在前段；

部品项，但数目保持在当天预约销售量的40%，正午再增补30%的陈设量，下午营业巅峰再增补

30%的陈设量。

而退货的业务办理。这项工作一定慎重办理，认真对待顾客的建讲和要求，应尽量从花费者的角度

办理问题，以此博得顾客的理解和相信，达到使顾客满意的目的。这项工作成效的利害，直接影响

到超级市场的商誉，一定充分重视才行。

销货退回业务的内容：

若发票内含其余未退货的商品，则此部分需另行开列新发票。

客换货，但假如顾客坚持要退货

也应恩赐退货。

任。

货的方式。

务，详细包含商品的价风格低和商品价风格高两种形式。

店变价，还是部分门店变价）、供货商支持等问题。

品欠缺或节余的办理工作。