中国功能性食品行业全景速览.doc

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中国功能性食品行业全景速览

一、发展环境：国家出台相关政策，推动功能性食品行业快速发展

功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。2022年12月工信部、人力资源社会保障部、生态环境部、商务部、市场监管总局出台《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》，提出培育会展、设计大赛等品牌建设交流展示平台，在家用电器、皮革、五金制品、钟表、自行车、家具、化妆品、洗涤用品、乳制品、酿酒、功能性食品等领域培育一批国际知名品牌。

二、发展现状：国民健康观念不断转变，对功能性食品的需求增加

近年来，人口老龄化进程加快，功能性食品受到消费者所关注，在消费不断升级的背景下，消费者开始选择对于自身有益的功能性食品。目前，功能性食品在全球范围内正进入到快速发展阶段，行业规模正不断扩大。数据显示，2016-2021年我国功能性食品的市场规模整体呈现不断增长的趋势，从2016年的1370亿元增长至2021年的1961亿元，年复合增长率为7.44%。中国功能性食品的市场持续扩大，种类也逐渐增加，预计2022年中国功能性食品的市场规模将达到2079亿元，2023年将达到2197亿元。而在渗透率上，相比美、日等国家，我国功能性食品渗透率仍处于较低水平。以日本为例，我国功能性食品渗透率20%，仅为日本的一半；粘性用户占比10%，仅为日本五分之一，未来市场增长空间广阔。

三、企业格局：市场竞争格局分散，集中度较低

从企业注册情况来看，2017-2022年我国功能性食品相关企业新注册量明显呈现上升的趋势，从2017年的2985家增长至2022年的13893家，年复合增长率为36.01%，2022年我国功能性食品企业新注册量较上年增长12.54%。截至2023年2月底，中国新增功能性食品相关企业数量为2082家。我国功能性食品的市场竞争格局较为分散，集中度较低，主要由于过去功能性食品监管政策并不健全，再加上行业的高额利润，吸引大量低质的功能性食品公司进入市场。目前，中国功能性食品的龙头企业包括汤臣倍健和东阿阿胶等，其中汤臣倍健依靠多样化的营销渠道和持续扩大的产品种类，其市场占有率正稳步提升，从2018年的4.6%上升至2021年的6.3%。

四、发展趋势：健康生活方式的大力普及，市场需求的不断推动

随着城市化进程的加快以及居民人均可支配收入的增长，对于食品行业的消费需求也在持续增加。与此同时，随着居民生活方式和生活质量的不断改善，尤其是消费者对健康生活方式以及免疫力等意识的提高，将推动人们对于功能性食品的需求。随着人们对健康生活的要求越来越高，在购买食物时也会越来越关注其功能性，这也会推动功能性食品的市场朝着更高的水平发展。从人口结构上来看，我国已经步入老龄化社会，我国功能性食品在中老年人中的渗透率最大，而人口老龄化程度的不断加深为功能性食品行业带来巨大的发展空间；从消费结构来看，健康、营养、个性等成为大众关注的重点，功能诉求不断细分化和专业化。除此之外，功能性食品越来越多元化，并朝着免疫、维生素等细分领域发展，为产业的发展带来巨大的空间，带动功能性食品的市场需求持续增加。

关键词：发展环境、发展现状、企业格局、发展趋势

一、发展环境：国家出台相关政策，推动功能性食品行业快速发展

功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。“功能性食品”的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品等。按消费对象的不同，功能食品可分内日常功能性食品和热衷功能性食品两类；按科技含量的不同，功能食品可分为第一代产品、第二代产品和第三代产品。

功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。“功能性食品”的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品等。按消费对象的不同，功能食品可分内日常功能性食品和热衷功能性食品两类；按科技含量的不同，功能食品可分为第一代产品、第二代产品和第