改善皇家奶茶销售情况策划书.docxVIP

专用设备：饮水机两台，奶茶封口机一台，珍珠粉及各类佐料齐全，设备较完善。

产品种类：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售莲子粥，但销量较少。

价格：奶茶小杯2元/杯，大杯3元/杯。

性质定位：目前属小型固定奶茶供应商，依托山东科技大学最高消费区域的黄金地段，人流及消费群较为密集，当前对奶茶的消费趋势不绝上升，市场前景良好。

（二）面积市场情形

1、总体市场概况：山东科技大学学校现有各类在校同学4万多人。

2、固定消费群：通过我们调查发觉，同学喜爱喝奶茶的约占总数的44%,一般的为总数的34%,而不喜爱的只有总数的16%o可见珍珠奶茶消费量是具有较高潜力的。

3、实在情况介绍：山东科技大学食品商业区域重要集中于美食街及各超市，特殊是美食街，竞争较为激烈。

4、面临的竞争对手：第一站奶茶店、第二站奶茶店、炫彩酷冰坊、旺客等。

三、策划目的及意义

推广避风塘品牌，树立产品形象。推动奶茶业的进展，提升美食街的购物热诚。提高其在全国的著名度，强化品牌著名度。同时丰富人们的业余文化生活，提高人民的物质及精神文化生活。

四、物品准备

（一）销售方面（情侣杯，纪念品，赠零食，机器的更新，送货上门服务，开门时间）

.若干制作精致的瓷杯，作为纪念品。

.若干小礼品：如芭比娃娃、手链等，作为赠品

.散零食：如瓜子、糖果等，作为赠品。

.（1）在机器（如冰箱、封口机等）使用时间过长后，肯定不能吝啬，应当考虑更换机器，以提高生产与销售的质量和效率。

（2）可配置两套设备，以服务不同的项目（详情见策划内容）。

.送货上门服务：脚踏车一辆、载物箱一个、销售专用座机（移动电话）一个等、雇员（钟点工）2?4名。

.准备若干任意贴。

（二）宣扬方面（牌示.宣扬单，联合。广告.人，音乐吸引）

.鲜亮个性的主牌示一个和外悬式闪灯副牌示一个。

.小的立式宣扬牌（多个）。

.制作简单个性的宣扬单/卡（可与优惠活动结合）若干。

.去一些广告宣扬公司登报，宣扬启示。

.能打进同学内部的精明干事若干。

.小音响一个、mp3一个、插排一个。

（三）装修方面（墙壁，天花板，与饭店商议新的店面的内置。考虑到天气。附照片）

.墙壁贴纸若干张。

.天花板贴砖若干块。

.外置避雨具一个。

五、策划内容

（一）销售方面

.大学是浩繁同学情侣的温床，调查表明，女性在浩繁饮料中更偏爱奶茶，因而更会吸引不少男同志的购买，以表关怀。而且介于皇家奶茶只有积分卡一种优惠模式，经我们国龙汇内部商讨，大家一致认为应当设置“情侣杯”优惠活动形式。即：情侣来店购买奶茶（2杯），发放特别积分卡，积分达到20分时便可拿来领取精致瓷杯一个，届时我们将会在瓷杯上加印情侣的照片，作为纪念品，以示爱人间爱意绵绵，恋爱天长地久。

.非情侣同学来购买时会发放一般积分卡，积分达到20分后，可来店领取精致礼品一份，如小玩具、小饰品等。

.无论什么身份的顾客来购买时，其均可在散货区拿一点零食，例如，在购买完毕后，可以在窗口另侧带走一把瓜子或两块糖果。

.机器变旧的话置换新机器毋庸多言。购置两套设备见第五条。

.现在在各奶茶店中，奶茶品种口味和价格差距不大，此时，在餐饮行业中，服务水平和质量就成了商家竞争决胜的关键。我们可以开通上门服务，那么，店铺内置备两套设备，一套用于店内即时销售，一套用于外卖奶茶生产或备用。店内设置一部外卖专用移动电话或座机，将号码公布于外，无论顾客在何方，只要想喝该店奶茶，就可打电话预定，更甚者发条短信（信息内容包含顾客名字、送货地点、口味、特别要求等）就可以喝到奶茶，可谓便利至极。此外，这种模式还能在情侣间开展，店员为情侣间送奶茶时还可免费为顾客送玫瑰、礼物等，这样更制造了浪漫的气氛，以此“宅基送”的形式提高服务质量，获得顾客好评，最后销量上升利润增添。（团购更优惠！）

.顾客购买完毕后可将本身的心情或者祝福写到纸条上，然后贴到墙壁上的固定区域，以加强个性，吸引广阔年轻人的眼光，从年轻人的奇怪心启程也能增添一些效益。

.营业时间应在原基础上增添一段时间，这样销量也会提高。

（二）宣扬方面

L该店现在的牌示颜色平淡，不够鲜亮，不能很好的吸引消费者的注意。故在牌示方面上做文章变得尤为紧要。肯定要把牌示弄

的个性鲜明，如：为体现皇家奶茶名字的特点，可在牌示上加上皇冠或将底色设置成金黄色，这样尊贵气息就不问可知了！

.皇家奶茶可以在美食街与翰林街其他不同类型的店铺结成友情店铺，即友情店铺之间可为对方进行免费宣扬（制作好台式宣扬牌示放于店铺的明显位置），还可以进行互惠合作（例如在某节日来临时为对方供给礼物）。结成友情店铺后，不仅能增添店铺自身在消费者中的著名度增添之间的友情，削减商业利益上的冲突与摩擦，而且能相互