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课时作业3细胞中的元素和化合物
时间：45分钟满分：100分
一、选择题(每小题5分，共60分)
1．“黄金搭档”维生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中
属于组成生物体大量元素的是()
A．CaB．Fe
C．ZnD．Se
解析：组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、
Mg等，因此A项正确。
答案：A
2．胡杨是西北干旱地区生命力极其顽强的一种树木，其发达的
根系可从深层土壤中吸收水分，该树的细胞中含量最多的有机化合物
是()
A．水B．蛋白质
C．无机盐D．脂质
解析：无论是细胞鲜重还是干重，含量最多的有机物都是蛋白质。
答案：B
3．人体新陈代谢过程中，需要摄入量最多的无机营养成分和有
机营养成分分别是()
A．水和糖类B．无机盐和蛋白质
C．水和蛋白质D．无机盐和糖类
解析：人体细胞内含量最多的成分当然需要摄入量最多，故选C。
答案：C
4．下列关于糖类和蛋白质的鉴定实验中斐林试剂和双缩脲试剂
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的叙述，正确的是()
A．两种试剂都不需要现配现用
B．所用NaOH溶液的质量浓度相同
C．所用CuSO溶液的质量浓度相同
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D．使用的都是碱性环境中的Cu2＋
解析：斐林试剂与双缩脲试剂在检测实验过程中体现在以下四方
面的不同：①浓度：NaOH两者浓度相同，但CuSO浓度不同，斐
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林试剂中CuSO4浓度为0.05g/mL，双缩脲试剂中CuSO4的浓度为
0.01g/mL；②使用原理不同：前者实质是新配制的Cu(OH)2溶液，
后者实质是碱性环境下的Cu2＋；③使用方法不同：前者1∶1混合均
匀后使用，后者是先加NaOH，然后再加CuSO；④颜色反应不同。
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答案：B
5．下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的
叙述中，不正确的是()
A．只有脂肪的检测需要使用显微镜
B．只有还原糖的检测需要加热到50℃～65℃
C．检测还原糖、蛋白质所用试剂相同
D．三个实验的显色反应均不相同
解析：斐林试剂和还原糖在50℃～65℃水浴下生成砖红色沉
淀；检测脂肪一般用花生切片，需要在显微镜下才可以看见颜色的变
化。鉴定蛋白质和还原糖的试剂不同，鉴定还原糖用的斐林试剂的甲
液(0.1g/mL的NaOH)和乙液(0.05g/mL的CuSO)是等量混合均匀后
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再加入样液中，现配现用。而鉴定蛋白质用的双缩脲试剂则是
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