高教社2024有机化学（第二版）教学课件模块七.pptVIP

三、学习要求1.组长组织组员召开小组会议，领会学习目标，进行任务分工；2.结合所学的有机化学理论知识讨论理解实验原理；3.讨论实验安全事项。四、任务落实1．资料查询、收集与整理。通过查阅资料，填写下列表7-3。表7-3试剂及产品的基本物性参数名称摩尔质量/(g/mol)熔点/℃沸点/℃密度/(g/cm3)水溶性投料量理论产量质量(体积)/g(mL)n/mol苯甲醛乙醛氢氧化钠无水硫酸镁苯盐酸2．实验原理和材料肉桂醛（英文：Cinnamaldehyde），通常称为桂醛，是一种醛类有机化合物，为黄色黏稠状液体，天然肉桂醛存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。无论是天然存在的还是人工合成的肉桂醛均为反式结构。肉桂醛在医药卫生、食品工业和化学工业方面有着广泛的应用，如：制备抗真菌药物、制作冰箱除味剂、制作口香糖等。特别是在制作香精和香料中，由于肉桂醛有良好的持香作用，在调香中可以作为配香原料使用，如：调制栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精。含肉桂醛的玫瑰精油（1）实验原理本实验采用在碱存在下，通过羟醛缩合反应，乙醛分子中的α-氢加到苯甲醛的羰基氧原子上，其余部分则加到羰基碳原子上，进而脱水生产肉桂醛。（2）材料清单苯甲醛、乙醛、氢氧化钠（1%）溶液、无水硫酸镁、乙醚、