【英语版】国际标准 ISO 10272-1:2017/AMD 1:2023 EN 食物链微生物学 检测和计数弯曲杆菌属的水平方法 第1部分：检测方法 修正案1：纳入耐热弯曲杆菌属的分子确认和鉴定方法、普雷斯顿肉汤中生长补充剂的使用以及培养基性能测试的变化 Microbiology of the food chain — Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. — Part 1: Detection.pdf

ISO10272-1:2017/Amd1:2023标准对食品链中微生物学-用于检测和计数弯曲杆菌的横断面方法-第1部分：检测方法-修订1：包括对嗜冷型弯曲杆菌的分子确认和鉴定方法，使用在普雷斯顿培养基中的生长添加剂以及更改培养基性能测试的要求进行了详细的解释。

ISO10272系列标准是一组用于微生物检测和计数的标准，它们为食品链中的弯曲杆菌提供了横断面的检测和计数方法。具体来说，这些标准包括了检测和计数的弯曲杆菌的通用的和统一的方法，有助于识别、定量和确证这些病原菌的存在。

标准第1部分（ISO10272-1:2017）提供了对弯曲杆菌进行检测和计数的基本方法，这些方法可以适用于不同的环境和样品。它提供了在检测过程中需要的步骤和技术，如采样、样本处理、病原菌分离、培养、鉴定和计数等。

修正1（ISO10272-1:2023）中包含的方法包括了使用分子技术对热耐受型弯曲杆菌进行确认和鉴定，使用生长添加剂在普雷斯顿培养基中促进弯曲杆菌的生长，以及改变培养基的性能测试以优化弯曲杆菌的生长条件。这些修正旨在提供更准确、更快速和更敏感的检测方法，以便更有效地检测和计数食品链中的弯曲杆菌。

ISO10272系列标准提供了一套全面的、易于操作的弯曲杆菌检测和计数方法，适用于食品链中的各个环节，有助于确保食品的安全和质量。这些标准的实施有助于保护公众的健康，减少因食品污