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试题1、咖喔土豆饷鸡
序单考位
名称规格数量备注
号位设置
1砧板根据实际情况确定个11、考场
2炒炉标准尺寸组1使用面积应
3子秤小型台1达到40平米
4炒炉配套工用具(油以上,要能满
盆、炒勺、锅铲、调常规大小足5个考生
味盒、罩厘、麻油壶)套1同时操作的
5刀具常用规格把1需要
6盛成品盘常用规格个12、考场
5
7200克X应干净整齐。
鸡肉适量
考生数通风、照明设
8土豆适量300克X施良好,上下
考生数
水畅通、220V
9各5克X
姜葱蒜适量考生数源。
10盐、糖、味精、咖喔,
1人用量
生抽、食用油、麻油、适量
X考生数
胡椒粉,生粉
试题2、牛仔裤收纳
序考位
名称规格与要求单位数量备注
号设置
1、考场使用面
1桌子个1
积应在40平米左
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