食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批).docVIP

食品中可能违法添加的非食用物质和易滥

用的食品添加剂品种名单(第一批)

为配合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的开展～有针对性地打击在食品中违法添加非食用物质的行为～对食品添加剂超量、超范围使用进行有效监督管理～特提出部分食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单,第一批,。

该名单仅为相关部门开展专项整治提供线索～并不能涵盖行业内存在的所有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。各食品安全监管部门在监督执法和处理案件过程中～要注意收集当地违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的情况～报领导小组办公室及时增补相关信息～适时予以通报。

判定一种物质是否属于非法添加物～根据相关法律、法规、标准的规定～可以参考以下原则:

一、不属于传统上认为是食品原料的,

二、不属于批准使用的新资源食品的,

三、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的,

四、未列入我国食品添加剂,《食品添加剂使用卫生标准》,GB2760-2007,及卫生部食品添加剂公告,、营养强

化剂品种名单,《食品营养强化剂使用卫生标准》

,GB14880-1994,及卫生部食品添加剂公告,的,五、其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。

附表:1.食品中可能违法添加的非食用物质名单

2.食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单

表1食品中可能违法添加的非食用物质名单,第一批,

可能添加的

可能的主要序名称主要成分主要食品类检测方法号作用

别

GB/T21126-2007小麦粉

与大米粉及其制品中甲醛

次硫酸氢钠含量的测定,卫

增白、保鲜、生部《关于印发面粉、油脂

次硫酸钠腐竹、粉丝、

1吊白块增加口感、中过氧化苯甲酰测定等检

甲醛面粉、竹笋

防腐验方法的通知》,卫监发

〔2001〕159号,附件2食

品中甲醛次硫酸氢钠的测

定方法

GB/T19681-2005食品中

2苏丹红苏丹红I辣椒粉着色苏丹红染料的检测方法高

效液相色谱法王金黄、块

3着色碱性橙II腐皮

黄

蛋白精、三虚高蛋白含GB/T22388-2008原料乳

4乳及乳制品

聚氰胺量与乳制品中三聚氰胺检测

可能添加的

可能的主要序名称主要成分主要食品类检测方法号作用

别

方法

GB/T22400-2008原料乳

中三聚氰胺快速检测液相

色谱法

腐竹、肉丸、

凉粉、凉皮、

5硼酸与硼砂增筋

面条、饺子

皮

6硫氰酸钠乳及乳制品保鲜7玫瑰红B罗丹明B调味品着色8美术绿铅铬绿茶叶着色9碱性嫩黄豆制品着色10酸性橙卤制熟食着色

海参、鱿鱼改善外观和SC/T3025-2006水产品中

11工业用甲醛

等干水产品质地甲醛的测定

海参、鱿鱼改善外观和12工业用火碱

等干水产品质地

13一氧化碳水产品改善色泽14硫化钠味精

白砂糖、辣

15工业硫磺椒、蜜饯、漂白、防腐

银耳

小米、玉米

16工业染料粉、熟肉制着色

品等

17罂粟壳火锅

表2食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单,第一批,

食品类别可能易滥用的添加剂品种或行为检测方法

GB/T5009.35-2003

着色剂,胭脂红、柠檬黄等,超量食品中合成着色剂的测定1渍菜,泡菜等,

或超范围,诱惑红、日落黄等,使用。GB/T5009.141-2003

食品中诱惑红的测定

水果冻、蛋白着色剂、防腐剂的超量或超范围使用～

2

冻类酸度调节剂,己二酸等,的超量使用。

着色剂、防腐剂、甜味剂,糖精钠、

3腌菜

甜蜜素等,超量或超范围使用。

馅中乳化剂的超量使用,蔗糖脂肪酸

酯等,～或超范围使用,乙酰化单甘

4面点、月饼

脂肪酸酯等,,防腐剂～违规使用着

色剂超量或超范围使用甜味剂

5面条、饺子皮面粉处理剂超量

使用膨松剂过量,硫酸铝钾、硫酸铝

铵等,～造成铝的残留量超标准,超

量使用水分保持剂磷酸盐类,磷酸GB/T5009.182-20036糕点

钙、焦磷酸二氢二钠等,,超量使用面制食品中铝的测定

增稠剂,黄原胶、黄蜀葵胶等,,超

量使用甜味剂,糖精钠、甜蜜素等,

7馒头违法使用漂白剂硫磺熏蒸

使用膨松剂,硫酸铝钾、硫酸铝铵,

8油条

过量～造成铝的残留量超标准

使用护色剂,硝酸盐、亚硝酸盐,～GB/T5009.33-2003

肉制品和卤制9易出现超过使用量和成品中的残留食品中亚硝酸盐、硝酸盐

熟食

量超过标准问题的测定

违规使用二氧化钛、超量使用过氧化10小麦粉

苯甲酰、硫酸铝钾

食品中可能违法添加的非食用物质名单

(第二批)

可能添