【英语版】国际标准 ISO 10718:2015 EN 软木塞 通过计数酵母菌、霉菌和细菌的菌落形成单位（既能在酒精培养基中提取又能在酒精培养基中生长），确定低含菌量软木塞的特性 Cork stoppers — Characterization of a low-in-germs stopper, through the enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria, capable of both bein.pdf

ISO10718:2015标准主要针对爱尔兰塞克塞特软木塞的微生物特性，特别是针对那些在酒精培养基中能够生长并被提取出来的酵母菌、霉菌和细菌的菌落形成单位进行计数。该标准提供了评估软木塞中微生物污染程度的方法，以确定其是否适合用于葡萄酒等含酒精的饮料包装。

我们需要了解ISO10718:2015标准中的“低污染塞克塞特塞”的定义。这种塞克塞特塞的特点是能够从其表面提取出的微生物数量较少，且这些微生物在酒精培养基中生长的可能性也较低。这意味着它对葡萄酒的微生物污染风险较低，有助于保护葡萄酒的质量和风味。

为了评估这种塞克塞特塞的质量，标准中规定了具体的实验步骤和方法。需要从塞克塞特塞表面提取微生物样本，然后将其接种到酒精培养基中。接下来，需要观察并计数在酒精培养基中生长的微生物菌落数量。如果菌落数量较少，那么就可以认为该塞克塞特塞符合ISO10718:2015标准的要求，可以被视为低污染塞克塞特塞。

在实际操作中，该标准也提供了一些指导原则和建议，例如如何选择合适的采样点和采样方法，以及如何处理和运输样本以确保实验结果的准确性。标准还强调了实验室操作和质量控制的重要性，以确保实验结果的可靠性和准确性。

ISO10718:2015标准是评估软木塞中微生物污染程度的重要工具，对于保护葡萄酒等含酒精饮料的质量和风味具有重要意义。通过遵循该标准，生产商可以确保所使用的塞克塞特塞符合要求，从而降低葡萄酒的微生物污染风险。