客房清扫的准备分解课件.pptVIP

第三章客房的清洁保养第一节客房清扫的准备

复习旧知：1、如何进行敲门通报？2、清洁卫生质量标准的“十无”和“六净”各指什么？

导入新知：为了保证清扫的质量，提高工作效率，必须做好客房清扫前的准备工作。

探究新知：到岗前的准备工作三、客房清扫前的准备工作到岗后的准备工作

（一）到岗前的准备工作(打开作为背景进行讲解)

（一）到岗前的准备工作（检查预习效果、学生分组模拟）1.更衣更换工装；配戴工牌；整理仪容仪表;存放私人物品2.接受检查问候;检查仪容仪表上班时间3.签到机器打卡、客房部签字1）以书面形式分配任务，发放工作表2）开班前会，口头分配当日工作任务4.接受任务5.领取钥匙1)填表、签名和呼叫机2)用更衣柜的钥匙交换6.进入楼层必须乘工作电梯或走楼梯

客房服务员工作表早班中班晚班楼层姓名日期月日

工作钥匙收发登记表取用人放人名称(号)人接受人名名月日分月日分

(二)到岗后的准备工作1、准备好房务工作车工具准备2、准备吸尘器知识准备确定顺序3、了解、核实房态44、、确确定定客客房房清清扫扫顺顺序序

(二)到岗后的准备工作工具准备1.准备好房务工作车清洁整齐物品摆放有序A.整理布置要求贵重物品的隐蔽性套牢布件袋和垃圾袋（教师讲解）摆放原则:重物在下、轻物在上

(二)到岗后的准备工作工具准备（检查预习效果、小组模拟讲解）1.准备好房务工作车B、具体的步骤：

(二)到岗后的准备工作工具准备（教师点评总结、学生笔记记忆）1.准备好房务工作车B.具体步骤：半湿布、有无破损1）清洁检查垃圾袋和布件袋扣紧、内外两侧床单、枕套在最下格2）准备物品放置干净布件放置房间用品五巾在上面的两格最顶格、分格摆放最底层的外侧3）准备清洁器具

(二)到岗后的准备工作巩固练习：工具准备（检查记忆效果、再次分组模拟）

(二)到岗后的准备工作工具准备2.准备吸尘器（教师讲解）1)检查吸尘器是否清洁2)检查、电线插头是否完好3)集尘袋是否干净4)附件是否齐全完好5)把电线绕好不可散乱

(二)到岗后的准备工作（视频直观演示）工具准备

(二)到岗后的准备工作（以小组竞赛形式检查预习效果）知识准备3.了解核实房态OCCC/O客人正在居住1）住客房简写表示客人已结帐并离店客人继续住房2）走客房简写3）续住房简写表示表示S4）贵宾房简写VIP住客是重要客人表示5）无行李房简写N/B表示无行李，及时通知总台

(二)到岗后的准备工作4．确定客房清扫顺序(模拟领班下发当日客房状况表)早班确定顺序中班楼层6姓名李某日期03月16日晚班房状床清况位充消耗品特殊任特殊要求号入出肥手洗沐牙咖拖浴肤皂液液露具袋啡鞋物01C/O当日划02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC理指令

(二)到岗后的准备工作4．确定客房清扫顺序确定顺序（学生分组讨论、教师总结点评）A、一般情况下的清扫顺序：1）请即打扫房2）总台或领班指示打扫的房间3）VIP房间4）走客房5）普通住客房6）空房7）长住房应与客人协调，定时打扫

(二)到岗后的准备工作4．确定客房清扫顺序确定顺序（教师深入讲解）B、确定清扫顺序应遵循的原则：1）满足住客需要；2）有利于客房的销售，提高出租率；3）方便工作、提高效率；4）有利于客房设备用品的维护保养。

(二)到岗后的准备工作4．确定客房清扫顺序确定顺序学以致用当住房紧张时客房的清扫顺序？

(二)到岗后的准备工作4．确定客房清扫顺序（相同的房态、学生分组讨论住房紧张时的顺序）确定顺序早班中班晚班楼层6姓名李某日期03月16日房号状床清况位充消耗品特殊任特殊要求入出肥手洗沐牙咖拖浴肤皂液液露具袋啡鞋物01C/O当日划02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC理指令

(二)到岗后的准备工作4．确定客房清扫顺序确定顺序（教师归纳总结）C、当住房紧张时客房的清扫顺序：1）总台或领班指示打扫的房间2）空房3）请即打扫房4）走客房5）VIP房间6）普通住客房7）长住房应与客人协调，定时打扫

课堂小结：板书第三章第一节客房清扫的准备到岗前的准备工作三、客房清扫前的准备工作1、准备房务工作车（位置）2、准备吸尘器到岗后的准备工作3、了解、核实房态4、确定客房清扫顺序（原则）

课后延伸：1、某星级饭店的客房服务员小李，在清扫客房前需要做好哪些工作呢？请将具体工作程序写出。2、到本地的星级酒店进行实地调查，看看不同酒店客房清扫前的准备工作有何不同？

课堂收获：谈一谈上完本节课后对本专业新的认识！思考