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学校食物中毒应急处理办法（共10篇）

目录

TOC\o1-1\h\u4996第一篇:学校食物中毒应急处理办法 2

4547第二篇:学校预防食物中毒事件应急预案 3

31565第三篇:食堂预防食物中毒制度 5

8717第四篇:学校食物中毒等突发事件的报告制度 6

4901第五篇:师生食物中毒事件处理预案 7

8579第六篇:中学食物中毒责任追究制度 9

23654第七篇:学校预防食物中毒预案 10

6388第八篇:食物中毒预防和报告制度 12

32281第九篇:中学食物中毒事件应急预案 13

5870第十篇:食堂食物中毒应急预案 16

学校食物中毒应急处理办法

根据**市教育局、**市卫生局相关要求，结合我校实际情况，切实保障全校师生身心健康和生命安全，维护我校正常的教学秩序，一旦校园内发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，应及时采取以下紧急处理措施：

1、学校食堂、工会小卖部应立即停止加工、经营活动，立即封锁现场、封存可疑食品及食品原料、工具、设备。

2、校医、班主任、教职工、食堂管理人员要立即将学生中毒情况报告学校食品卫生安全领导小组，学校办公室必须及时上报市教育局、市卫生监督所。

3、校医尽快用校车将疑似中毒学生送医院救治，或打120急救电话请求支援。

4、校医应迅速隔离中毒或疑似中毒的学生，尽量减少群体暗示，同时积极配合和协助卫生部门救治患者。

5、医务室应配合卫生机构调查病因的来源，如实提供有关情况，进行疑似中毒食物样品的鉴定。

6、按照卫生行政部门规定，认真落实好各项应急措施，尽量把中毒事态控制在最小的范围。

7、德育处、班主任要及时做好学生思想疏导工作，处理好善后事宜，避免造成负面影响。

学校预防食物中毒事件应急预案

为了加强我校食品卫生安全管理，及时、高效、科学地处理突发事件，严防食物中毒事件发生，保证师生身体健康，根据上级的指示精神，结合我校的实际情况，制订我校预防处理食物中毒事件应急预案。

一、设立预防处理食物中毒应急领导工作小组

组长：

副组长：

成员：中层干部及各班主任

小组成员分工：

1．**校长负责全面指挥工作。

2．**任联系人，负责处理紧急事件，并逐级向教育部门和卫生部门上报。

3．**协助联系上级工作，正确引导新闻部门如实报道事件、避免误报和虚报。

4．其他成员保护好现场及协助卫生部门做好对中毒者的抢救工作。

二、应急处理、上报措施

1．任何人当发现及怀疑食物中毒事件发生时必须立即向领导小组成员报告，领导小组立即开展各项工作。

2．对出现食物中毒的食物来源地点（如饭堂）实行即时现场保护，特别保管好怀疑食物及原食物取集样本。

3．组织人力把中毒人员送往就近医院或根据病情需要送往高一级的医院进行救治。

4．通知与中毒人员一齐就餐的其他人员，当发现有同类病症的人员时，一齐送往医院进行救治。

5．按先下级再上级的顺序向卫生部门、防疫部门及教育行政部门如实上报中毒情况。

6．根据上级部门指示采取进一步措施。

三、应急处理联系电话：

急救中心：120

**市教育局：

**医院：

四、日常防范措施

1．学校食堂、小卖部食品实行定点采购，与提供商签订有关食品安全合同书，防止受污染及含毒食品进入学校。

2．建立严格的安全保卫措施，防止投毒事件发生。

3．提高膳食工作人员卫生意识，对肉食、蔬菜进行细致清洗，对餐具进行认真消毒，防止交叉感染。

4．控制进入食堂人员，严禁非工作人员进入配餐间。

5．不向没有“送餐”资格的店铺采购熟食和点心。

6．认真做好日常卫生清洁工作。

7．膳食工作人员要定期进行身体检查和参加培训，坚持持证上岗。

为保证全校师生身体健康，学校要经常组织师生和膳食工作人员学习食品卫生知识和健康知识，提高日常防范意识，坚决杜绝一切可能危害师生健康的渠道，防止中毒事件的发生和传染病、流行病在校园传播。

食堂预防食物中毒制度

一、学校食堂应依法遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及国家有关食品安全法律法规的规定，制定并落实食品安全事故应急处置预案。

二、禁止超出许可范围和超出供餐能力供餐。

三、不得采购、使用、加工、《食品安全法》第二十八条、《农产品质量安全法》第三十三条规定的禁止生产经营食品。

四、从业人员经卫生知识培训合格，持有效健康证明，并经晨检合格方可上岗。

五、禁止加工出售冷荤凉菜（大中专院校除外）、禁止加工豆角、禁止外购直接入口食品、禁止加工回收食品。加工豆浆、马铃薯等高风险食品应按要求煮熟焖透。

六、不得违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。禁止使用亚硝酸盐。

七、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低