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湖南省怀化2024-2025高二期中考试

生物试题

一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.传统发酵食品的制作须要各种各样的微生物，下列相关叙述错误的是

A.腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵

B.制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶

C.制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精

D.制作果醋利用了醋酸菌在无氧条件下产生乙酸

2.下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中，正确的是

A.主要菌种都是细菌B.制作过程都不必严格执行无菌操作

C.所用装置都须要密封D.所用菌种都须要人工接种

3．下列对灭菌和消毒的理解错误的是

A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B．消毒是指杀死物体表面或内部的部分微生物

C．消毒和灭菌都能杀灭一切微生物

D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等

4.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推想出样品中的活菌数，缘由是

A.菌落中的细菌数目是固定的

B.平板上的一个菌落就是一个细菌

C.通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同

D.平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌

5.与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是

A.发酵工程与传统发酵技术最大的区分就是前者可以利用微生物来进行发酵

B.发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身

C.在发酵工程的发酵环节中，发酵条件改变不仅会影响微生物的生长繁殖，

但不会影响微生物的代谢途径

D.通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白

6.味精（谷氨酸钠）是一种重要的调味品，工业生产中常以玉米淀粉为原料来生产味精。味精的生产过程中一般包括糖化、发酵、提取谷氨酸晶体、精制谷氨酸钠晶体四道主要工序。下列有关说法错误的是

A.糖化过程使淀粉充分水解，可添加酶制剂促进该过程的发生

B.发酵过程中要随时取样检测培育液中的微生物数目、产物浓度

C.谷氨酸棒状杆菌纯培育可以运用平板划线法或稀释涂布平板法

D.菌种选育、扩大培育及配制培育基和灭菌是发酵工程的中心环节

7.生产中培育香蕉脱毒苗常用的方法是

A.人工诱导基因突变B.选择优良品种进行杂交

C.进行远缘植物体细胞杂交D.取茎尖分生组织进行组织培育

8.干细胞有着广泛的应用前景。下列相关叙述错误的是

A.干细胞是从胚胎中分别提取的细胞

B.造血干细胞可以分化为各种血细胞

C.不同类型的干细胞，它们的分化潜能是有差别的

D.由iPS细胞产生的特定细胞，可以在新药的测试中发挥重要作用

9.下列有关动物细胞融合与植物体细胞杂交比较的叙述，错误的是

A.它们的原理都涉及细胞膜的流淌性

B.都可以用电融合法或PEG融合法诱导融合

C.融合前都需用纤维素酶或果胶酶处理细胞

D.前者主要为了获得细胞产品，后者主要为了获得杂种植株

10.假设世界上最终一头野驴刚死亡，以下使它“复生”的方案中可行的是

A.将野驴的基因导入家驴的受精卵中，培育出新个体

B.将野驴的体细胞取出，利用组织培育培育岀新个体

C.将野驴的体细胞两两融合，再经组织培育培育出新个体

D.将野驴的体细胞核移植到家驴的去核卵母细胞中，经孕育培育出新个体

11.下列有关哺乳动物早期胚胎发育的叙述，错误的是

A.在桑葚胚阶段，胚胎的内部就出现了含有液体的空腔

B.胚胎干细胞可以从早期胚胎中分别获得

C.桑葚胚的细胞一般都具有全能性

D.受精卵早期分裂时，胚胎中细胞数目不断增加

12.在2017年，某国批准了首例运用细胞核移植技术培育“三亲婴儿”的申请。其培育过程可选用如下技术路途。

据图分析下列叙述错误的是

A.该技术涉及物细胞培育、细胞核移植等操作

B.该技术可避开母亲的线粒体遗传病基因传递给后代

C.卵母细胞捐献者携带的红绿色盲基因能够遗传给“三亲婴儿”

D.“三亲婴儿”同时拥有自己父亲、母亲及卵母细胞捐献者的部分基因

13.在重组DNA技术中，将外源基因送入受体细胞的载体可以是

A.大肠杆菌的质粒B.切割DNA分子的酶

C.DNA片段的黏性末端D.用来识别特定基因的DNA探针

14.下列不属于获得目的基因的方法的是

A.从基因文库中获得B.利用人工合成法获得

C.利用PCR技术大量获得D.利用农杆菌转化法获得

15.利用PCR既可以快速扩增特定基因，也可以检测基因的表达。下列有关PCR的叙述错误的是

A.PCR用的DNA聚