DB65_T 4488-2022 地理标志产品 奇台面粉.docxVIP

DB65/T4488—2022

地理标志产品奇台面粉

1范围

本文件规定了地理标志产品奇台面粉的术语和定义、保护范围、产地环境、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存的要求。

本文件适用于中华人民共和国农业部根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内的奇台面粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1351小麦

GB/T1355小麦粉

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5504粮油检验小麦粉加工精度检验

GB/T5506.2小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定

GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定

GB/T5510粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T10361小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

1

DB65/T4488—-2022

GB/T14614粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法GB/T14615粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T17109粮食销售包装

GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T24905粮食包装小麦粉袋

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令

地理标志产品保护规定国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号中华人民共和国农产品地理标志登记公示农业部[2011]第6号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

奇台面粉qitaiflour

产自奇台县的面粉，农业部按照《地理标志产品保护规定》批准的保护范围内种植的小麦经加工达到特定质量要求的面粉。

3.2

安全指数grainsafetyindex

用于综合反映粮食安全情况，以国家食品安全标准中真菌毒素、污染物和农药残留等限量为基础计算获得。用内梅罗指数(Pn)表示。

4保护范围

奇台面粉地理标志产品保护范围以农业部《中华人民共和国农产品地理标志登记公示》批准的保护范围，原产地域范围内的小麦，含奇台县八镇七乡，见附录A。

5产地环境

5.1地理纬度与海拔

优质小麦生产气候带，北纬43°25′～45°29,海拔600m～1000m。

5.2气温

年平均气温5.2℃,最冷一月份平均气温-17.5℃,最热七月份平均气温23.2℃,≥10℃的积温

3112.9℃。

5.3日照

全年日照时间数2840h～3230h,日照充足年平均无霜期156d。

5.4降水

年平均降水量176mm,年平均蒸发量2004.3mm。

5.5土壤

2

DB65/T4488—2022

以粟钙土、棕钙土、灰漠土、盐碱土为主，土壤环境质量应符合GB15618的