T_JJPEA 001-2020 地理标志产品 江津百合.docxVIP

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ICS65.020.20

CCSA0171

重庆市江津区民营经济协会团体标准

T/JJPEA—001—2020

地理标志产品江津百合

Productofgeographicalindication—Jiangjinlily

2020-12-31发布2021-01-15实施

重庆市江津区民营经济协会发布

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T/JJPEA-001-2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规则起草。本文件由重庆市江津区民营经济协会提出并归口。

本文件起草单位：重庆市晓梦企业管理咨询服务有限公司、谱尼测试集团四川有限公司。本文件起草人：杜小军、李廷荣、侯玲玲、黄萍、付珑、张小会、陈亮

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

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T/JJPEA-001-2020

地理标志产品江津百合

1范围

本文件规定了江津百合的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等。

本文件适用于地理标志产品江津百合。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB/T17924地理标志产品标准通用要求JJF1070定量包装商品净含量检验规则

国家质量监督检验检疫总局【2005】第75号令定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

江津百合Jiangjinlily

在江津地区按照按本文件要求生产且产品质量符合本文件要求的百合。

4地理标志产品保护范围

江津百合地理标志产品保护范围限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即重庆市江津区现行政区域内，见附录A。

5要求

5.1自然环境

江津百合生产区域位于重庆市江津区，属北半球亚热带季风气候区。江津区地处长江中上游，三峡库区尾端，区内年平均气温18.4℃,冬季平均气温7.7℃,夏季平均气温28.5℃.年日照时数1273.6

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h，年降雨量1030.7mm，太阳总幅射量86.5kcal/cm2。

江津地貌以丘陵兼低山地貌为主，地质结构为“川东褶皱”和“川黔南北构造带”的过渡地带，构造形迹受其影响，轴线多扭曲呈“S”形。地质结构特殊，区域内溪泉较多，大娄山余脉的华盖山、四面山等南部山脉水资源丰富，溪泉水无色无味、透明、爽口微甜，富含人体必须的微量元素。

百合因茎由许多肉质鳞叶，片片紧紧地抱在一起，故得名百合，夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，磷片肉质肥厚，细腻，软糯，洁白如玉，醇甜清香，风味别致。

生产区域内气候温和、四季分明、雨量充沛，日照充足。土壤肥沃疏松，有机质含量丰富，呈微酸性，十分适宜种植百合。

5.2种植方式

选择健康饱满的百合种球，消毒后放在按通风的地方沥干备用。将泥炭土、蛭石等比例混合，加入细沙，搅拌均匀，进行杀菌消毒，促进生根发芽。沥干的球茎将底部向下竖着放在土上，覆土，球茎顶端入土三公分左右即可。使用喷壶进行喷水，然后平时保持盆土湿润，阴凉通风。取出球茎栽到沙壤土中，出土成苗后再移栽种植。

5.3质量要求

5.3.1感官指标

感官指标应符合表1的规定。

表1感官指标

要求

指标

鲜百合

干百合

气味

具有百合特有香气，味微苦，无霉味或其他异味

杂质

无可见杂质

色泽

牙白色

牙黄色

外观

成熟适度、新鲜、无腐烂、无畸形、无损伤

干燥适度、无霉变、无虫蛀、无烤焦现象

5.3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表1理化指标

要求

指标

鲜百合

干百合

水分/（%）

≤70

≤15

淀粉/（%）

≥5

≥15

蛋白质/（%）

≥1.5

5.3.3卫生指标

污染物限量应符合GB2762，农药残留限量应符合GB2763。