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饭店品牌建设

商品饭店品牌建设/饭店经理人丛书

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商品2

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发布2010-12-0816:57:16

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商品介绍

内容提要

这是一本论述饭店品牌建设的专题著作，涉及饭店品牌建设的

方方面面：既有对饭店品牌建设历史的回顾，也有对现代经济条件下品

牌建设的思考；既有饭店品牌建设之战略层面的规划，也有饭店品牌建

设在操作层面的技巧；既有对国际知名品牌经验的总结，也不乏对本土

优秀品牌的剖析。本书对中国饭店集团化运作在理论建没方面有一定的

启示意义。

作者简介

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饭店品牌建设

戴斌(1967—)，经济学博士，北京第二外国语学院旅游管理学

院教授，全国旅游饭店星评委国家级检查员。担任《中国旅游饭店》等

专业刊物编委，多家大型饭店管理顾问和独立董事。公开发表相关论文

170余篇，出版专著、译著和教材10余部，主持各级各类研究课题30

余项。2004年入选“北京市拔尖创新人才百人计划”。

目录

第一章饭店品牌概述

导读

第一节饭店品牌的历史与现状

第二节饭店品牌的基本原理

第三节饭店品牌的价值

第二章如何创建饭店品牌

导读

第一节经理人应该具有品牌意识

第二节经理人如何做创建品牌的决策

第三节如何进行饭店品牌定位

第三章如何推广饭店品牌

导读

第一节如何利用广告推广品牌

第二节如何利用促销推广品牌

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饭店品牌建设

第三节如何利用公共关系推广品牌

第四章如何维护饭店品牌

导读

第一节如何对品牌进行组织管理

第二节如何在日常经营中维护品牌

第三节如何利用法律手段保护品牌

第四节如何进行饭店品牌危机的管理

第五章如何提升饭店品牌

导读

第一节如何对品牌现状进行市场调查

第二节如何建立品牌知名度和美誉度

第三节如何维护和提高顾客的品牌忠诚度

第四节如何进行