DB4453_T 15-2022 地理标志产品 南盛沙糖桔.docxVIP

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4453

云浮市地方标准

DB4453/T15—2022

地理标志产品南盛沙糖桔

Productofgeographicalindication—NanShengshatangtangering

2022-02-09发布2022-05-09实施

云浮市市场监督管理局发布

I

DB4453/T15—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

本文件由云浮市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：云浮市宏大农业发展有限公司、云浮市云城区南盛镇人民政府、云浮市云城区农业农村和水务局。

本文件主要起草人：徐国锦、戴昱周、黄亚天、阮伟浩、李卓东。

1

DB4453/T15—2022

地理标志产品南盛沙糖桔

1范围

本文件规定了地理标志产品南盛沙糖桔的保护范围、种植技术、产品要求、试验方法、检验规则、包装、标签、标志、运输和贮存等要求。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年第30号公告批准保护的南盛沙糖桔的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB/T9659柑桔嫁接苗

GB/T13607苹果、柑桔包装

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T973柑橘无病毒苗木繁育规程NY/T1189柑橘储藏

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

南盛无核沙糖桔Nanshengshatangtangering

产于广东省云浮市云城区南盛镇和前锋镇及云安区六都镇、高村镇、石城镇、富林镇、白石镇、镇安镇等8个镇，种植土壤为红壤，果形扁平饱满、果色橙红鲜艳、果肉风味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁的沙糖桔。

4保护范围

仅限于原国家质量监督检验检疫总局2010年第30号公告批准保护的范围，即广东省云浮市云城区南盛镇和前锋镇现辖行政区域内及云安区（除都杨镇）现辖行政区域内的缓坡地，见附录A。

2

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5种植技术

按附录B执行。

6产品要求

6.1感官指标

应符合表1的规定。

表1感官指标

项目

优等品

一等品

果形

扁圆形、果顶微凹、果底平,形状一致

扁圆形、果顶微凹、果底平、果形尚端正，无明显畸形

果皮

橙红色或朱红色；果面洁净，果皮光滑；痕斑、网纹、锈螨蚧类、烟煤菌迹、药迹等附着物的数量，单果斑点不超过2个，每个斑点直

径不超过2mm

橙红色或浅橙红色、朱红色或淡橙黄色；果面洁净，果皮轻度粗糙；痕斑、网纹、锈螨蚧类、烟煤菌迹、药迹等附着物的数量，单果斑点不超过6个，每个斑点直径不超过3

mm

果肉

风味清爽、爽脆化渣、柔嫩多汁

果实横径，mm

40~53

35~40，53~55

无核率，%≥

95

可食率，%≥

65

6.2理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

可溶性固形物，%≥

12

总酸量（可滴定酸），%≤

0.55

固酸比≥

21.8

6.3安全卫生指标

按GB2762、GB2763的规定执行。

7试验方法

7.1感官指标

7.1.1果形、果皮、果肉

按GB/T8210的规定执行。

3

DB4453/T15—2022

7.1.2果实横径

7.1.2.1主要设备：游标卡尺（0.05mm或0.1mm）。

7.1.2.2方法：随机取30个样果，用游标卡尺逐个测定果实横径。

7.1.3无核率

7.1.3.1主要设备：不锈钢刀，白瓷盘。

7.1.3.2在样品中随机抽取样果20个~30个，然后将果分开，检查果内含核情况，按公式（1）计算，精确到小数点后一位。

无核率