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我国乳制品质量安全控制问题研究——以“三鹿奶粉”事件为例的开题报告
一、研究背景和研究意义
“三鹿奶粉”事件震惊了全国人民，引起了广泛的关注和反思。这一事件使我们不得不重视我国乳制品质量安全的问题。随着乳制品销售渠道的广泛化、人口增长和城镇化进程的不断推进，乳制品质量安全已经成为我国食品安全的一个重要组成部分。因此，探讨我国乳制品产业的质量安全控制问题具有重要的研究意义。
二、研究目的
本研究旨在分析我国乳制品产业的质量安全控制现状，探讨“三鹿奶粉”事件的背景、原因和影响，总结乳制品质量安全控制的经验和教训，提出完善我国乳制品质量安全控制体系的对策和建议。
三、研究内容和研究方法
（一）研究内容
1.乳制品质量安全的概念和标准；
2.我国乳制品产业的现状和存在的问题；
3.“三鹿奶粉”事件的背景、原因和影响；
4.乳制品质量安全控制的经验和教训；
5.提出完善我国乳制品质量安全控制体系的对策和建议。
（二）研究方法
本研究采用文献资料法、案例分析法、问卷调查法等研究方法。首先，通过文献资料法，对乳制品质量安全的相关概念、标准、我国乳制品产业的现状等进行深入研究；其次，通过案例分析法，分析“三鹿奶粉”事件的背景、原因和影响；最后，通过问卷调查法，了解消费者对乳制品质量安全的认知程度和对乳制品的购买行为的影响，以及企业在乳制品生产和销售过程中在质量安全方面采取的措施。
四、研究预期结果
本研究预计将得到以下结果：
1.分析我国乳制品产业的现状和存在的问题，深入探讨乳制品质量安全控制的难点和瓶颈；
2.剖析“三鹿奶粉”事件的背景、原因和影响，总结乳制品质量安全控制的经验和教训；
3.提出完善我国乳制品质量安全控制体系的对策和建议，为加强乳制品质量安全控制提供借鉴和参考。
以上就是本研究的开题报告，欢迎指导和建议。
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