滇红碎茶课件讲解.pptxVIP

职业教育空中乘务专业国家教学资源库《中国茶道艺术课程》

红碎茶之滇红碎茶滇红滇红工夫滇红碎茶滇红，即云南红茶产于滇西、滇南两个自然区

红碎茶之滇红碎茶1000m18～22℃6000℃1200-1700mm产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。

滇红碎茶1939年凤庆勐海县（最佳）采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶创制时间创制地点采制工序

品质特征外形各异云南大叶种鲜爽浓强茶叶味精

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