食品饮料行业市场前景及投资研究报告：餐饮供应链，降本增效，承上启下，万亿市场，方兴未艾.pdf

行业研究2024.07.14

食品饮料行业专题报告

餐饮供应链专题：降本增效承上启下，万亿市场方兴未艾

方正证券研究所证券研究报告

餐饮供应链为餐饮企业提供标准化及定制化的食材，确保食品安全和标准

化，包括采购、仓储、配送等环节，是食品从源头到餐桌高效流转的关键

体系。速冻食品与预制菜是餐饮供应链中游的重要主体。速冻食品是指采

用极速冷冻技术加工的食品，包括速冻米面、速冻水产、速冻禽肉制品

行业评级:推荐等。预制菜是指经工业化预加工制成的加热或熟制后可食用的预包装菜

肴。餐饮供应链正受到降本增效需求、连锁化与新兴业态模式发展、冷链

行业信息技术升级多方因素驱动展现出蓬勃的发展态势。餐饮行业正位于阶段性低

上市公司总家数