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开店计划步骤

目录

一、开店总步骤和工作计划………………1-3

二、门店组织结构设计和分工……………4-12

三、新店开业筹备进度安排………………13-25

开店总步骤和工作计划

1、前期准备：

成立项目小组

新店布局设计（总体设计图，区域效果图，设备采购计划，资讯系统）

成立项目指挥机构（项目指挥部，工程筹建组，策划组，招商组，招聘组，招聘培宣传组，财务组）

2、组织实施：

编制工作计划表

确定方案及组织实施（成立招商，联络多种所需商品供给商，对设备供给，进行考察，招商谈判，多种耗材采购谈判，签署合作协议）

人力资源工作方案及组织实施（正式成立招聘培训小组，制订招聘计划，制订招聘计划及实施，面试及确定人员，理论培训，考评，定岗）

工作计划监督和管理

3、内部步骤结构：

营运步骤设计（票据流转，采购，验货，收银，接班，播音，会员卡办理等）

作业规范设计（接待，收银员服务，仓库，保洁，其它相关服务）

4、开业准备及实施：

开业方案设计（宣传，促销活动，开业现场设计，开业酬宾活动）

多种耗材，商品组织（多种耗材采购，商品采购，送货要求，耗材采购，商品采购，送货要求，耗材验收，及其耗材商品退换要求）

广告宣传（宣传印刷品，户外广告，会员管理方案）

试营业开业现场组织

组织结构图总部

总部

店长1人

副店1人

采购主管1人

采购2

仓管2

人事主管1人

职员2人

企划主管1人

职员1

生鲜1

百货1

食品1

理货6

销售4

理货6

销售

客服部主管1人

后勤部主管1人

防损领班1

营运部主管1人

收银7

客服2

保洁2

防损员7

销售4

4理货6

财务主管1人

收银领班1人

共75人

分工和职责

一、店长

店长是门店代表者，经营目标实施者，卖场指挥者，门店士气激励者，职员培训者，多种问题协调者，及工作结果分析者。

此，店长需要同时对总部和门店负责，对门店有着至关关键作用。

店长职责：

（1）传达及实施总部各项命令和要求。

（2）率领门店完成总部下达各项经营指标。

（3）负责门店职员安排和管理。

（4）督和审核门店会计及收银等作业。

（5）掌握门店销售动态，向总部提议新商品引进和滞销商品淘汰。

（6）指导维护门店安全和清洁。

（7）职员人事考评、职员提升、降级和调动提议。

（8）用户投诉和意见处理。

（9）她非固定模式作业管理。

（10）多种信息书面汇报。

副店长

店长事务广，而且繁杂。门店整体工作计划制订以后，就需要副店长帮助店长根据计划深入到各个步骤中，细致地逐项安排落实，而且检验实际作业效果，做到拾遗补阙。

职责：

在门店店长因事外出或不在店内是，由副店长代行店长职责，负责门店全方面管理工作，并和店长轮早、晚班。

(1)负责店内良好销售业绩，立即向店长反馈

(2)维持店内各部门正常运转，处理异常情况

(3)在店长领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务；

(4)对店内人员合理定编、增编、缩编，向店长提出提议；

客服

客服主管职责

（1）熟悉收银作业步骤，收银机排障、负责职员排班。

（2）以身作则并监督下属做好对用户正确、快速、礼貌服务。

（3）下属培训和管理工作。

（4）清帐及结帐工作能力。

（5）卖场礼仪，用户应对之道。

（6）处理用户投诉及意见

（7）负责用户电话预约订货，团体购物接待

收银员职责：

（1）正确快速结账。熟悉收银机操作，价格等等，熟悉促销商品价格和促销内容。

（2）亲切待客。熟悉收银员应对用语、应对态度、应对方法等候客之道。适宜仪容仪表，永远保持笑容。

（3）为用户提供咨询和礼仪服务。熟练快速正确装袋服务。熟练礼盒包装技巧。不犯收银员服务禁忌，如仪容不整，出言不逊等等。

服务台职责：

（1）接听电话。

（2）提供用户咨询，导购。

（3）广播服务，向消费者及工作人员提供信息服务，促进销售。

（4）接收并处理用户投诉及提议。

（5）用户遗忘物品处理。

（6）负责用户退换货手续办理。

（7）负责为用户提供开具发票、发放赠品及大件物品寄存工作

商品部（生鲜、食品、百货）

商品部主管职责:

1、帮助店长进行部门销售计划、毛利计划编制，并努力达成目标；

2、负责部门管理、销售费用计划编制，并努力达成目标；

3、负责销售、毛利、损耗、库存、促销计划实施、商品陈列率及订退货等管理；

4、维持商品整齐生动陈列，保持商品结构配置合理，以实现最好销售效果；

5、负责部门人员计划编制、任用及培训管理，为企业培育部门后备人才；

6、和店长及各部门协调沟通，帮助全店管理；

7、督导下属日常工作，