前厅与客房管理 试卷及答案(AB卷) 共2套.docx

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《前厅与客房管理》课程考核试卷(A)卷

考试时间：120分钟考核方式：闭卷

得分

单项选择题

（本大题共10小题，每题1分，小计10分。每题只有一项最恰当的选项）

1.为进行国庆节促销，某酒店推出促销房价，价格包括房租、两人份早餐、两人份自助午餐或一人份自助晚餐。该价格属于

A.

欧式计价

B.

美式计价

C.

修正美式计价

D.

欧陆式计价

2.下列哪项不属于客房服务项目（）。

A.

外币兑换

B.

洗衣服务

C.

Mini吧服务

D.

加床服务

3.以下不属于前厅公共设施区的是

A.

电梯间

B.

行李房

C.

大堂沙发区

D.

公共卫生间

4.客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。

A.

服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡

B.

询问客人是否可以继续整理

C.

确认客人是该住房的住客

D.

立即退出客房

5.当发生超订过度时，以下做法不正确的是

A.

将客人送至其他酒店，并为客人全额支付房费

B.

承担客人去往其他酒店的交通费用

C.

为客人寻找同等级或更高级别的酒店

D.

妥善保管客人的行李

6.以下不属于酒店客房房间周期清洁保养项目的有（）。

A.

做夜床

B.

翻转床垫

C.

清洗窗帘

D.

清洗地毯

7.2022年10月6日，某外宾携带L类一次签证到酒店前台办理入住，签证的签发日期是2022年9月1日，有效期至2022年12月1日，停留天数30天，请问是否可以依据此签证信息为客人办理入住？

A.

可以

B.

不可以

C.

不确定

D.

看心情

8.加急洗衣应在（）小时内送回客房。

A.

4小时

B.

2小时

C.

6小时

D.

8小时

9.前台人员在向顾客推荐客房时，先介绍客房的设施设备、服务项目等，最后报出客房价格。这种报价方法是

A.

鱼尾式报价

B.

冲击式报价

C.

夹心式报价

D.

交叉排列报价

10.在酒店里，英文缩写“DBL”表示（）房态。

A.

请勿打扰房

B.

客人正在住用的房间

C.

客人双锁房

D.

客房亟需清洁房

得分

二、多项选择题

（本大题共10小题，每题2分，小计20分。每题有至少两个正确答案，少选得1分，多选、错选不得分）

11.前厅部的作用体现在

A.

是酒店形象的代表

B.

为客人创造可观的经济收益

C.

帮助酒店提高决策的科学性

D.

帮助建立良好的宾客关系

E.

是给客人留下第一印象和最后印象的地方

12.客房内部功能性空间主要有（）。

A.

睡眠空间

B.

书写空间

C.

起居空间

D.

储藏空间

E.

盥洗空间

13.保证类预订的方式有

A.

预付款担保

B.

信用卡担保

C.

合同担保

D.

人格担保

E.

旅行支票担保

在确定客房员工人数时,必须考虑的因素有（）。

A.

工作量

B.

劳动定额

C.

工作环境

D.

规格要求

E.

出勤率

15.若预订预测表明接下来1周酒店入住率不高，则可以进行的活动包括

A.

工程部可以对部分客房进行为期3天的大维修

B.

客房部可以对部分客房进行为期5天的地毯清洁

C.

前台接待处可以批准部分员工的年假申请

D.

保安部可以让所有员工放假

E.

大堂副理可以同意客人延迟至下午2:00退房

16.客房卫生检查的内容一般包括（）。

A.

清洁卫生质量

B.

物品数量

C.

整体效果

D.

设备状况

E.

服务质量

17.若未找到客人的预订，可能的情况包括

A.

客人并未预订酒店

B.

客人的预订信息未录入系统

C.

重复预订

D.

客人提前抵店

E.

客人延迟到店

18.客房部一般下设（）等几个部门。

A.

楼层

B.

客房服务中心

C.

洗衣房

D.

制服房

E.

PA

19.制定客房价格时应考虑的因素包括

A.

旅游淡旺季的区别、酒店品牌形象

B.

酒店的定价目标、竞争对手的价格

C.

员工家庭情况、员工服务水平

D.

酒店建造成本、市场供需情况

E.

目标市场顾客消费水平、行业协会文件

20.客房日常清洁要求有（）。

A.

更换棉织品

B.

清洗消毒杯具

C.

地毯每天清洗

D.

抹尘

E.

补充客用品

得分

三、判断题

（本大题共10小题，每题1分，小计10分。正确的选“√”，错误的打“×”）

21.效益性原则要求酒店大堂在设计时应为盈利设施预留出足够的空间，前厅设置要尽量少占用大堂空间。

22.前台直管模式可以很大程度上节省人力成本，将客房纳入前台管理系统之中，保障了前台管理与客房管理的统一性。

23.当酒店已无能够满足客人全部需求的客房时，应当及时向客人表示歉意，