选修五醇和酚两课时.pptVIP

一、醇类（1）根据羟基的数目分*第2节醇和酚§3.1醇酚联想.质疑醇和酚是重要的有机化合物，是我们最熟悉的陌生人：如，常用做燃料和饮料的酒精(乙醇)、汽车发动机防冻液中的乙二醇、化妆品中的丙三醇、茶叶中的茶多酚、用于制药皂的苯酚、漂亮漆器上涂的漆酚分别属于醇和酚。一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛独自工作，他一定会选择醇。有了醇，他就能合成出多种多样的有机化合物。那么，在有机化合物的合成中醇为什么会有如此重要的作用？醇和酚都是含有羟基的有机化合物，它们的性质各有何不同？羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。醇、酚的区别醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤醇一元醇：如CH3OH甲醇也称木醇二元醇：CH2OHCH2OH乙二醇多元醇：CH2OHCHOHCH2OH丙三醇（2）根据烃基是否饱和分（3）根据烃基中是否含苯环分饱和醇不饱和醇脂肪醇芳香醇1.醇的分类CH3CH2OHCH2=CHCH2OHCH2OHCnH2n+1OH3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。2.醇的命名1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链，根据主链碳原子数目称为某醇。2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。写出下列醇的名称CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—CH2—CH2—OHCH33—甲基—1—丁醇2—丁醇3.几种常见醇的物理性质甲醇CH2CH2OHOH乙二醇CH2CHCH2OHOHOH丙三醇CH3OH1、甲醇甲醇是组成最简单的一元醇。因最早由木材得到，所以也称木醇。甲醇是无色、具有挥发性的液体，沸点为65℃，有毒，误服会损伤视神经，甚至会致人死亡。它是一种重要的化工原料，广泛应用于化工生产，也可直接用做燃料。甲醇用做F1赛车的燃料2、乙二醇乙二醇是无色，具有甜味的黏稠液体，熔点为－16℃，沸点为197℃，与水互溶能显著降低水的凝固点。它是目前市售汽车发动机防冻液的主要化学成分，也是合成涤纶等高分子化合物的主要原料。乙二醇用于制造合成涤纶3、丙三醇丙三醇俗称甘油，是无色、无臭有甜味的黏稠液体，沸点为290℃(分解)、能与水互溶，具有很强的吸水能力。丙三醇主要用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯。三硝酸甘油酯俗称硝化甘油，主要用做炸药，也是治疗心绞痛药物的主要化学成分之一。日用化妆品炸药3．常见的醇无易无甜有易有易无易无黏稠俗名色、态、味毒性水溶性用途甲醇木醇色、有特殊气味、挥发的液体毒溶燃料、化工原料乙二醇甘醇色、具有味的黏稠液体毒溶防冻剂、合成涤纶丙三醇甘油色、具有甜味的液体毒溶制日用化妆品、制硝化甘油探究：仔细研究课本P56表2－1数据，从中可以得出以下结论：（1）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，____________________，为什么会出现这种规律呢？________________________________________________________。（2）饱和一元醇，随着分子中碳原子数的增加，__________________________________。（3）甲醇、乙醇、丙醇等可以与水以任意比例互溶，原因是________________；而甲烷、乙烷、丙烷等不溶于水，这说明了_______________。阅读解决问题(试一下自己的阅读理解能力如何？)－0.558丁烷97.260丙醇－42.144丙烷78.546乙醇－88.630乙烷64.732甲醇沸点/℃相对分子质量名称表2-2-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较HHOOHHH